Por un problema en la interpretación de los datos, en esta noticia hay algún dato erróneo. Les rogamos que la complementen con la noticia: Rectificación a un dato erróneo: La cebada no pierde el 50% de su cotización sino que subió 8 euros la semana pasada.

La semana pasada se recogía que el último informe de la USDA incendiaba los mercados. Y en realidad no lo ha incendiado, sino que  literalmente el mercado se ha vuelto loco. Así, el precio de la cebada cayó casi a la mitad que la semana anterior frente a los aumentos que registraron otros cereales, ha informado este lunes 18 la Asociación de Comercio de Cereales y Oleaginosas de España (Accoe).

Cabe destacar que la propia asociación, en vista de la volatilidad de los precios reinantes, ha querido aclarar que «como hemos comentado en ocasiones anteriores, para la elaboración de estas circulares, nuestros informantes remiten los precios a lo largo de toda la semana anterior, por lo que en el intervalo pueden haberse producido diferencias por la mencionada variabilidad».

En cualquier caso, insisten en que «estas circulares se realizan con fines estadísticos y que las cotizaciones que en ella aparecen en ningún caso deben considerarse precios actuales de mercado, ya que siempre se refieren a la semana previa a la que la circular ha sido elaborada».

Los datos difundidos por Accoe, relativos a la segunda semana de 2021, reflejan que la cebada se abarató el 49,63% respecto a la semana anterior, situándose en 93,21 euros por tonelada. Lo dicho, el mercado se ha vuelto loco.

La cotización del trigo duro apenas descendió el 0,02 %, colocándose en 277,25 euros/tonelada, según la asociación, que ha recordado que en el intervalo que va desde la información que ha sido proporcionada la semana anterior hasta su publicación puede haber diferencias por la volatilidad de los precios reinante.

Por otra parte, los aumentos semanales fueron del 4,16 % para el trigo blando (221,41 euros/tonelada); del 4,04 % para el maíz (218,44 euros/tonelada); del 1,99 % para la avena (192 euros/tonelada); y del 2,57% para la cebada de malta (199,33 euros/tonelada).

Los datos de Accoe muestran un crecimiento general de precios de los cereales entre enero de 2020 y 2021: el maíz se encareció el 21,20 %; el trigo blando, el 10,11 %; el trigo duro, el 9,95 %; y la cebada, el 6,31 %.

Dentro de las proteínas y coproductos vegetales, la cotización de la soja se elevó el 48,66 % (hasta los 498 €/t); la de la colza, el 40,43 % (330 €/t); la de las pipas de girasol, el 37,68 % (475 €/t); la de la pulpa, el 15,79 % (220 €/t); y la de la cascarilla, el 15,09 % (183 €/t).

×