Jornada muy difícil para poner precio en las cotizaciones de los cereales porque no hay grandes movimientos de operaciones en la lonja del Ebro. Situación que se acentúa por las noticias que llegan del exterior de las producciones y restricciones de comercio que están generando muchas dudas sobre cuánto y como afectarán a las escasas existencias actuales y a las próximas cosechas. Lo que está claro es que hay presión alcista de precios en el mercado y así se muestra en la tablilla, con los trigos más fuertes. (Ver cotización de la lonja del Ebro y otras lonjas aquí)
FORRAJES: Vuelve el signo positivo a la tablilla del mercado forrajero lo que se traduce en una demanda que sigue muy fuerte. Estamos al final del primer corte, aunque en muchas zonas va más retrasado, con unas calidades y cantidades que no están siendo óptimas. Comienza a haber más operativa, se están cargando barcos y los países asiáticos están demandando producto.
FRUTOS SECOS: Se mantiene sin cambios la tablilla de las almendras en un mercado con poca operativa. La demanda sigue remisa a aparecer y la escasa oferta que queda no tiene prisa por salir, sobre todo debido a las previsiones de escasa producción para la próxima campaña, por la que muchos esperan una tendencia y una presión alcista.
PORCINO: Repetición de precios en la tablilla del porcino. Los pesos siguen bajando y la oferta está previsto que continúe a la baja ante la llegada de las altas temperaturas. La falta de estímulos en la demanda no permite subir los precios. El consumo europeo se mantiene discreto y no consigue absorber toda la carne que se produce ante la falta de demanda exterior. China sigue sin mostrar ganas de comprar.
LECHONES: Nuevo apunte negativo en la cotización del lechón. El alto coste de la alimentación está sembrando dudas sobre la rentabilidad del animal y motiva que las plazas vacías no se llenen. La entrada de oferta holandesa, con precios más baratos, presiona a una oferta nacional que cada vez encuentra más dificultades para colocarse.
AVES: Pese a que la tablilla de los pollos se mantiene inalterable, el mercado ha sufrido un importante giro. La operativa en el vivo sigue corta pero debido a la subida de las temperaturas que ha afectado a las granjas, la oferta ha desaparecido prácticamente y ha dejado un mercado sin animales ni peso. En la canal se mantiene el equilibrio y con una producción muy ajustada a la demanda actual.
HUEVOS: No hay cambios en la tablilla y se mantiene el equilibrio. La demanda, sobre todo para las categorías altas, da muestras de actividad para una oferta que mantiene la estabilidad y no encuentra problemas para colocarse.
VACUNO: Repetición generalizada en la tablilla de las canales de vacuno. El mercado se mantiene otra jornada más en equilibrio. Los mostradores siguen con poco movimiento, pero asoman con fuerza los pedidos de la restauración. Los mercados europeos siguen fuertes y continúa la demanda de animales. La oferta sigue corta, con una falta de animales más pronunciada en las hembras.
OVINO: El mercado del ovino mantiene el equilibrio favorecido por las cargas al puerto para los preparativos de la Fiesta del Cordero. Mayor ritmo en las exportaciones que no va acompañado por una presión alcista de la demanda nacional. El consumo de los hogares sigue siendo muy discreto, pero el canal HORECA va animándose y efectúa cada vez más pedidos. La oferta sigue sin presionar. La entrada de animales mantiene su fluidez aunque sin dar todavía señales de moverse a la baja.