La Unión de Cooperativas Agroalimentarias de Navarra (UCAN) ha presentado La Unánime. Un siglo respondiendo, un proyecto que nace con una mirada amplia: poner en valor el producto cooperativo navarro, acercarlo a nuevos públicos y mostrar todo lo que hay detrás de cada producto y de las personas y pueblos que lo hacen posible.
La iniciativa comienza su recorrido con el vino cooperativo, con la participación de 14 bodegas de dos denominaciones de origen, pero su planteamiento va más allá del sector vitivinícola. La Unánime, está concebido como un proyecto que crecerá progresivamente para incorporar otros productos agroalimentarios elaborados por cooperativas navarras, construyendo así un espacio común de promoción y valorización del producto cooperativo.
Esther Burgui, presidenta de UCAN, y Miguel Bujanda, vocal del sector vitivinícola de la organización y Augusto Cressatti de FLAT, agencia encargada del proyecto, han presentado en CoAlea la identidad y el programa de actividades de esta primera fase, centrada en las bodegas cooperativas.
«La Unánime nace con una visión de futuro. Empezamos por el vino porque creemos que las bodegas cooperativas necesitan hoy especialmente sumar esfuerzos, ganar visibilidad y abrir nuevas oportunidades, pero el objetivo es mucho más amplio: queremos poner en valor el producto cooperativo de Navarra y todo lo que representa», ha señalado Esther Burgui.
«Detrás de cada producto cooperativo hay personas, conocimiento, empleo, actividad económica y pueblos. Queremos que el consumidor y también los profesionales conozcan esa realidad y entiendan el valor que tiene elegir un producto cooperativo. El vino es el primer paso de un proyecto que queremos que crezca y que, poco a poco, dé cabida a otros productos de nuestras cooperativas», ha añadido.
Además de elaborar y comercializar vino, las cooperativas participantes agrupan a personas viticultoras, generan actividad económica y empleo y mantienen una relación directa con sus localidades. La Unánime pretende hacer visible esa dimensión económica, social y territorial del producto cooperativo, construyendo un relato común sin perder la identidad propia de cada cooperativa.
La Unánime construye un relato común que permite explicar qué hay detrás de estas bodegas, respetando la identidad de cada una. Además de elaborar y comercializar vino, las cooperativas agrupan a personas viticultoras, generan empleo y actividad económica, sostienen el cultivo del viñedo y mantienen un vínculo directo con el territorio.
«Queremos que los vinos de nuestras cooperativas se conozcan más y lleguen a nuevos públicos, pero también contar todo lo que hace posible cada bodega. La Unánime nos permite unir esfuerzos, ganar visibilidad y afrontar de manera compartida los retos actuales del sector», ha señalado Esther Burgui.
El nombre de La Unánime remite a una forma de actuar profundamente arraigada en la historia de las cooperativas: ante las dificultades, todos a una.
El programa incluye tres jornadas profesionales: el 29 de octubre en Cintruénigo, sobrecomercialización y mercados; el 12 de noviembre en EVENA, en Olite, sobre marca,comunicación, enoturismo y venta directa; y el 16 de diciembre en San Martín de Unx, sobreproducto, viñedo y singularidad. Las catas para público consumidor se celebrarán los días 30de septiembre, 19 de noviembre y 10 de diciembre. El canal profesional contará con una catapara la Asociación de Sumilleres de Navarra el 9 de noviembre y una presentación de los vinosde las 14 bodegas en Madrid el 23 de noviembre, dirigida a distribución, importación y prensa especializada.
El proyecto incorporará también una línea de trabajo enoturística para definir las propuestas de visita y los espacios desde los que cada cooperativa contará su historia. Las 14 bodegas conformarán una primera red dentro de un proyecto abierto y con vocación de crecimiento, que aspira a incorporar progresivamente otros productos cooperativos y a convertirse en un punto de encuentro para descubrir los productos, las personas y los pueblos que conforman el movimiento cooperativo agroalimentario de Navarra.