Cooperativas Agro-alimentarias de Jaén ha reclamado en este arranque del nuevo año el impulso de un pacto por el agua en el que intervengan las administraciones públicas y el sector agrario «para afrontar con más garantías la falta de precipitaciones» en el campo.
Así lo ha señalado José Manuel Espejo, presidente de Cooperativas Agro-alimentarias de Jaén, tras considerar que la sequía «ha evolucionado de problema coyuntural a casi estructural, puesto que el actual periodo seco comenzó hace cinco años».
Pese al escenario de sequía, desde Cooperativas Agro-alimentarias se resalta la «alta calidad del aceite de oliva producido en Jaén en la actual campaña» y, según su presidente, «aunque la producción es escasa, cualitativamente la cosecha es magnífica».
LOS RETOS PENDIENTES SON FAVORECER LA INTEGRACIÓN DE LAS COOPERATIVAS E IMPULSAR EL RELEVO GENERACIONAL EN EL SECTOR
La sostenida apuesta por la calidad explica, según Espejo, el ingente número de galardones obtenidos pese a las circunstancias adversas, entre las que ha resaltado las bajas cosechas a causa de la prolongada sequía, así como el encarecimiento de los recursos para la producción, como los carburantes, la energía eléctrica, abonos y fitosanitarios, envases y embalajes y el transporte.
Además del pacto por el agua, José Manuel Espejo hace hincapié en otra serie de retos que tiene que afrontar el sector a fin de garantizar su futuro, entre ellos la integración de cooperativas de la provincia para propiciar su fortalecimiento, así como el relevo generacional que facilite la incorporación los jóvenes a los órganos de dirección, donde también es preciso que se incremente la presencia de mujeres.