Un consorcio de empresas impulsa el desarrollo de alimentos funcionales procedentes de la aceituna
Un consorcio de empresas impulsa, con la ayuda de fondos Feder, un proyecto para desarrollar alimentos funcionales procedentes de la aceituna y con propiedades...
Las etiquetas de los alimentos tendrán que informar desde el día 13 sobre los alérgenos
Las etiquetas de los alimentos envasados llevarán desde este viernes día 13 más información relativa a los alérgenos y, en el caso de los productos pesqueros, al arte de pesca utilizado en su captura, en aplicación de los dos nuevos reglamentos sobre eti
Biópolis crea un modelo que investiga ingredientes activos contra la obesidad
La compañía biotecnológica Biópolis ha desarrollado un nuevo modelo de investigación in vivo para la identificación de ingredientes activos contra la obesidad, llamado modelo Caenorhabditis elegans.
Según ha informado en un comunicado, España ha regist
El gazpacho puede reducir el riesgo de hipertensión en un 27%, según un estudio
Consumir gazpacho habitualmente puede reducir el riesgo de hipertensión en un 27 %, según un estudio de la revista Nutrition, Metabolism & Cardiovascular Diseases, cuyo primer autor es el investigador es Alexander Medina-Remón, del Departamento de Nutrici
La Clínica de Navarra logra superar la alergia al huevo y a la leche en una semana
Especialistas de la Clínica Universidad de Navarra consiguen que pacientes pediátricos con alergia al huevo o a la leche se desensibilicen en menos de una semana. El método de desensibilización convencional empleado para suprimir la alergia a estos dos al
Consumir cereales integrales reduce el riesgo de padecer enfermedades crónicas
Un meta-análisis publicado por la revista 'British Medical Journal' (BMJ) revela que un mayor consumo de cereales integrales reduce el riesgo de padecer enfermedades...
Instituto Danone, Premio a la Mejor Iniciativa de la Industria Alimentaria
El Centro Catalán de Nutrición, del Instituto de Estudios Catalanes, ha concedido al Instituto Danone el Premio a la Mejor Iniciativa de la Industria Alimentaria por sus acciones de promoción de la calidad de vida de los ciudadanos a través de la mejora
Azti estudia cómo aprovechar el lactosuero en la industria alimentaria
Azti-Tecnalia, el centro tecnológico experto en investigación marina y alimentaria, está estudiando cómo utilizar el lactosuero generado en la producción de queso en otros ámbitos de la industria alimentaria, para que de esta forma deje de ser considerado
Investigan qué dosis de tomate es la más saludable y a qué genes puede afectar
Tres equipos científicos de Barcelona y Valencia están investigando cuál es la dosis exacta de tomate que debe consumir un humano para reducir su presión arterial y su riesgo cardiovascular e identificar los genes sobre los que actúa esta hortaliza.
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AINIA analiza las claves para fortalecer higiene y seguridad en los productos alimenticios
Tener la seguridad de que los productos que se lanzan al mercado cumplen con todas las garantías en materia de calidad y seguridad alimentaria, es uno de las responsabilidades y compromisos más importantes de la industria alimentaria con el consumidor fin
