La casa rural "La prensa del vino" de Peñalba de San Esteban, en la ribera soriana del Duero, ha ganado el primer premio de la sexta edición del concurso del mejor torrezno del mundo, un evento que ha estado certificado por la marca de garantía del Torrez
La consejera de Agricultura, Pesca y Desarrollo Rural, Elena Víboras, ha asegurado que es el momento de trabajar para que la nueva Norma de Calidad del Ibérico se implante de forma satisfactoria para beneficio del sector y de los consumidores. Víboras h
Rusia quiere establecer un único puesto de entrada para la importación de manteca de cerdo, posiblemente en la ciudad de Bryansk, debido a las dificultades para el control adecuado de este producto.
El último boletín de información exterior del Ministe
Rusia quiere establecer un único puesto de entrada para la importación de manteca de cerdo, posiblemente en la ciudad de Bryansk, debido a las dificultades para el control adecuado de este producto.
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La llegada de la nueva norma de calidad para la carne, el jamón, la paleta y la caña de lomo ibéricos ha hecho que las empresas comercializadoras de productos derivados del cerdo pongan la lupa sobre sus marcas comerciales para que no induzcan a confusión
El Consejo Regulador de la Denominación de Origen Protegida (DOP) Jamón de Huelva certificó 95.055 jamones y paletas durante 2013, con un valor económico estimado en el mercado superior a los 19,4 millones de euros.
La DOP, a través de un comunicado, h
Cinco personas han sido detenidas por sacrificar ganado porcino en un matadero clandestino, situado en la localidad zaragozana de Fuentes de Ebro. Se les imputa un delito contra la salud pública.
Según ha informado la Guardia Civil, los detenidos en
Comisiones Obreras ha cifrado en unos 15.000 los empleos del sector ibérico en Castilla y León y ha advertido de que estos puestos de trabajo, la mitad directos y el resto indirectos, están "en el aire" por la nueva regulación del Gobierno que, según ha a
Las empresas asociadas a la marca de garantía Torrezno de Soria han vendido durante 2013 entre seiscientas y setecientas toneladas de este producto, según datos aportados por el presidente de la Asociación de Fabricantes, Samuel Moreno, quien ha destacado
El Consejo de Ministros, a propuesta del Ministerio de Agricultura, Alimentación y Medio Ambiente, ha aprobado el Real Decreto por el que se regulan aspectos relativos a la protección de los animales en el momento de la matanza.
Se incluyen así,
El Consorcio del Jamón Serrano seguirá trabajando para que el serrano español "sea cada vez más conocido en el mercado internacional", según ha asegurado la nueva presidenta del ente, Anna Bosch.
Bosch fue elegida en el cargo a finales de noviembre, pe
El ministro de Agricultura, Alimentación y Medio Ambiente, Miguel Arias Cañete, confía en que Castilla y León se adapte a la nueva norma de calidad del ibérico porque "no perjudica a nadie" y permite "todos" los sistemas de crianza de cerdos.
Durante s
La marca de productos ibéricos Extrem Puro Extremadura, que ha tenido en 2013 su primera añada, continúa en pleno proceso de comercialización en el sector de la gastronomía gourmet. Recientemente ha sellado su entrada en la alta restauración al formar par
El Boletín Oficial del Estado (BOE) ha publicado la nueva extensión de norma para el sector del ibérico, que contribuye al desarrollo de la norma de calidad del ibérico aprobada recientemente por Real Decreto.
En su edición del sábado 18 de enero, reco
El consejero de Hacienda de Castilla-La Mancha, Arturo Romaní, ha afirmado que el cerdo y toda su industria cárnica es una de las grandes fortalezas de la región que el Gobierno de Mª Dolores Cospedal se encarga de valorar y potenciar; en un tiempo de di
El director general de Joselito, José Gómez, ha asegurado a Efeagro que considera un "error que no se asocie la norma del ibérico a la dehesa".
En su opinión, el denominado jamón de cebo "no debería de existir" al ser un cerdo que vive y se engorda en
La Organización Interprofesional del Porcino de Capa Blanca, INTERPORC, estará presente en la 39ª edición de la feria internacional de alimentación y bebidas Foodex Japan, uno de los principales eventos del sector en Asia, que se celebrará en Tokio, del 4
Las cotizaciones de la carne de porcino española en 2013 fueron un 10,3% superiores a la media europea y un 11,3% mayores respecto al mercado alemán.
La Dirección General de Producciones y Mercados Agrarios del Ministerio de Agricultura, Alimentación y
El director general de Agricultura y Ganadería, Jesús Barrios, ha mostrado su confianza en que las empresas extremeñas del sector ibérico se adaptarán de forma óptima a los exigentes procesos que requiere la nueva norma de calidad del sector.
A pregunt
El Ministerio de Agricultura, Alimentación y Medio Ambiente (Magrama), representantes de las comunidades autónomas y la Asociación Interprofesional de Cerdo Ibérico (Asici) comenzarán el próximo miércoles los trabajos de coordinación para llevar a efecto
