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Reclaman al Gobierno la inclusión del porcino ibérico en extensivo en las ayudas por sequía al volver a quedar relegado de cualquier ayuda

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por Redacción | May 13, 2023 | Ganadería, Porcino, sequia-heladas

Tras publicarse el decreto de medidas de apoyo al sector agrario para paliar los daños causados por la sequía, la Coordinadora de Organizaciones de Agricultores y Ganaderos COAG de Andalucía considera que el Ministerio de Agricultura ha cometido un fallo que debe...
La DOP Dehesa de Extremadura solo amparará a los jamones 100% ibéricos al eliminar de su reglamentación las cruzadas al 75%

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por Redacción | May 2, 2023 | Calidad, Denominaciones de origen

La Dirección General de Agricultura y Ganadería ha dado el visto bueno a la solicitud de la modificación del pliego de condiciones de la DOP Dehesa de Extremadura para delimitar su ámbito en jamones y paletas, que será únicamente de producciones 100% ibéricos al...
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por Redacción | Abr 29, 2023 | La buena noticia

Hace 50 años, la raza de cerdo Torbiscal estuvo a punto de desaparecer, y el motivo no fue otro que la propia seña de identidad de esta raza: «La raya que los hace diferentes del resto de cerdos ibéricos». Los cerdos de raza Torbiscal tienen en sus pezuñas una pequeña...
Nuevo revés al jamón ibérico: la Justicia francesa avala la venta de jamón de cebo como ‘pata negra’

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por Redacción | Feb 7, 2023 | Ganadería, Porcino

El sector del jamón español no sale de una y ya está en otra y todo son problemas. Supermercados de Francia llevan al menos seis años vendiendo jamón de cebo como si fuese «pata negra». El Ministerio de Agricultura reconoce el «uso incorrecto de la denominación» al...
Innovar a base de calidad: lanzan al mercado nuevos embutidos ibéricos con quinoa, ajo negro y trufados

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por Redacción | Ene 27, 2023 | Calidad, Otros/mas calidad

La empresa familiar Pefrán ofrece a partir de este año cuatro nuevos sabores en su línea de productos de embutidos ibéricos ‘Pefrán Innova’, el Chorizo Ibérico con Ajo Negro, el Salchichón Ibérico Trufado y otras dos modalidades de Chorizo y Salchichón con...
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