Entre las actividades de este encuentro destaca la intervención de Diego Granado Cumbres, técnico de la asociación CAAE, que impartirá una conferencia titulada "Análisis del estado de la producción y elaboración ecológica", y la de Eva Poudereux Tavira, gerente de Gourmet Overseas, que versará sobre la situación y perspectivas de la exportación de alimentos ecológicos.
Asimismo, la jornada servirá también para presentar a la Asociación de Productores Ecológicos de Guadalajara "El GüecoLógico", que está compuesta por agricultores de Jadraque, Sigüenza o Humanes, entre otros municipios.
Durante la celebración, las empresas participantes ofrecerán a los inscritos una degustación y un aperitivo de sus productos.