EFE.- El propietario de la empresa «Caracoles Canarios SL», Carlos Ledesma, ha explicado hoy a Efe el montaje de esta granja se inició hace un año y que su actividad ha arrancado con medio millón de caracoles reproductores traídos desde Sevilla.
Los moluscos «ya han dado sus primeros frutos con la primera remesa, que salió la semana pasada al mercado», ha señalado Ledesma.
Los promotores de Caracoles Canarios han invertido en la apertura de esta granja 100.000 euros y esperan conseguir sus objetivos máximos de producción a finales de este año.
La granja helicícola de Agüimes tiene 13.500 metros cuadrados de superficie, de los cuales 10.000 se dedican a la reproducción y cría y el resto están ocupados por frigoríficos y laboratorios.
La instalación cría dos tipos de caracoles, el Hélix Aspersa Muller y el Otala Punctata (o cabrilla), y los vende, vivos, en bolsas de uno, tres y cinco kilos.