Horticultores El Torcal Sociedad Cooperativa Andaluza está formada por 142 socios, cuyas explotaciones agrícolas están dedicadas entre otros, a cultivos de espárragos, patatas y cebollas, y el año pasado y generó unos 5.000 jornales, según informó un comunicado de la Junta.
La cooperativa se ha decantado por el espárrago porque en los últimos cinco años la producción ha crecido más de un 50 % anual, obteniendo una producción que supera los 500.000 quilogramos y se prevé que sobrepasará el millón de quilos en dos años.