Los técnicos del Parque, junto a miembros del Panel Oficial de la Cata de la Comunidad Valenciana, perteneciente a la Conselleria de Presidencia y Agricultura, Pesca, Alimentación y Agua, ofrecerán gratuitamente a los asistentes una exposición sobre los distintos tipos de aceites que se elaboran en el municipio de Chera, acompañada de una degustación técnica de cada uno de ellos.
Posteriormente, se llevará a cabo una visita guiada por la Almazara del Conde, donde se obtiene de forma tradicional el aceite. Esta almazara está reconocida por la Generalitat como una colección museográfica de maquinaria de gran valor histórico. No en vano, los dispositivos mecánicos que intervienen en el proceso de elaboración datan de 1957.
Los miembros del equipo de mantenimiento del Parque Natural de Chera-Sot de Chera aprovecharán la actividad para presentar sus tradicionales Jornadas Ambientales, que, como cada año, llegarán la próxima primavera. En este 2013, su sexta edición versará sobre el olivo, que desempeña un papel vital en la economía agrícola de la zona, y que sin duda se alza como una de las especies más representativas del entorno natural que rodea los pueblos de Chera y Sot de Chera.
El aceite que se logra a partir de las olivas generadas por estos árboles cuenta ya con una marca propia, y su valía se halla actualmente en proceso de ser distinguida además por medio de la Marca Parcs Naturals de la Comunitat Valenciana.