Investigadores de la Universidad de Jaén (UJA) apuestan por el uso de las Tecnologías de la Información y la Comunicación (TIC) como vía para el desarrollo comercial en el sector oleícola ecológico.
El grupo de investigación, formado por Enrique Bernal, Adoración Mozas, Miguel J. Medina y Domingo Fernández, proponen el fomento del comercio electrónico y el uso eficaz de las redes sociales por parte de las empresas oleícolas como respuesta al clásico problema comercial del sector del olivar, más profundo si cabe en el ámbito ecológico, que causa la pérdida del valor añadido.
SABER APROVECHAR internet para fines comerciales existente en el sector del aceite de oliva ecológico
Según explica Enrique Bernal, en un comunicado de la UJA, en su trabajo se han centrado «en la óptica de la oferta para observar el aprovechamiento de internet para fines comerciales existente en el sector del aceite de oliva ecológico, en el diagnóstico del uso de la red para la comercialización del aceite y en la identificación de los factores que explican un aprovechamiento positivo de dicha herramienta».
Los investigadores han detectado diferentes problemas como la desinformación y confusión entre los consumidores, la escasez y diseminación de puntos de venta que supone un perjuicio a la distribución, los elevados precios de los productos ecológicos en su comparativa con los productos convencionales y la falta de internacionalización son los principales.
Para contrarrestar estas barreras, Adoración Mozas resalta las posibilidades que ofrece internet, ya que «la presencia activa en las redes sociales y en mercados electrónicos permite difundir información sobre las características del producto ecológico, disminuye la importancia de la distancia física entre demandante y oferente, abarata costes a las empresas gracias a las transacciones online y a la ausencia de intermediarios y facilita la participación en el comercio exterior».
«de momento, no se le está sacando el máximo rendimiento, pero se nota la predisposición de las empresas»
«Hay mucho por hacer pero es verdad que ha evolucionado de forma muy positiva, hace diez años, hablar de comercio electrónico provocaba una actitud totalmente reacia en el sector», pero «la mejora viene provocada por el cambio generacional tanto de los demandantes que piden estos servicios como de la dirección de las cooperativas», asegura Bernal.
Miguel J. Medina subraya que «de momento, no se le está sacando el máximo rendimiento, se nota la predisposición de las empresas para ir introduciéndose poco a poco en las TIC pero hace falta personal especializado».
«Es una tarea que requiere tiempo y actualización y con la escasez de personal que existe en el sector es complicado, lo ideal, sería que prevaleciera la figura de un community manager encargado de la imagen del producto», añade.