El precio medio en origen de la leche de oveja durante el pasado mes de julio se situó en 0,802 euros/litro (-1,7% respecto al mismo periodo anterior) y el de la de cabra se fijó en 0,551 euros/litro (un +6,9%), con lo que se mantiene la tónica de precios de los últimos meses.
Los últimos Datos de las declaraciones obligatorias del sector lácteo ovino/caprino difundidos por el Fondo Español de Garantía Agraria (FEGA) reflejan para julio aumentos del 5,9% en la producción de leche de oveja (51,94 millones de litros) y del 8,1% en la de cabra (46,46 millones de litros), respecto a julio de 2016.
Este mayor volumen contrasta con la reducción del número de ganaderos que han realizado entregas de leche a la industria y que en julio de 2017 fue de 3.996 para el sector de ovino (4.275 el mismo mes de 2016) y 5.917 para el de caprino (6.128 un año antes).
Castilla y León, con 32,14 millones de litros, es la comunidad autónoma que encabeza la producción de leche de oveja, seguida de Castilla-La Mancha (13,47 millones), Galicia (1,83 millones) y Madrid (1,34 millones).
Los ganaderos que percibieron un mayor precio por litro de leche de oveja fueron los de País Vasco (1,18 euros) y Asturias (1,09 euros), muy por encima de los 0,72 euros cobrados por los productores de Castilla y León, y los 0,94 euros de los de Castilla-La Mancha.
Por su parte, las principales regiones productoras de leche de cabra en julio repitieron la misma tónica de subidas, destacando las producciones en Andalucía (17,57 millones de litros), Castilla-La Mancha (8,35 millones), Murcia (5,51 millones) y Castilla y León (4,10 millones).
Las cotizaciones medias más altas de la leche de cabra se produjeron en Cantabria (0,78 euros/litro) y Cataluña (0,76 euros/l), muy por encima de los 0,53 euros/l correspondientes a Andalucía, los 0,53 euros/l de Castilla-La Mancha, los 0,57 euros/l de Murcia o los 0,55 euros/l de Castilla y León.