Los precios mayoristas de los cereales mantuvieron su tendencia al alza la pasada semana, a excepción  una vez más de los del trigo duro que volvieron a caer respecto a la anterior, según la Asociación de Comercio de Cereales y Oleaginosas de España (Accoe). Este incremento se da cuando se anuncia que la producción mundial de cereales crecerá casi un 2,4 % en la campaña 2020/21.

Los datos difundidos este lunes -relativos a la semana 37 (del 7 al 11 de septiembre)- indican que la cotización del trigo duro se situó en 254,67 euros por tonelada, lo que representa un descenso del 0,39% respecto a la semana anterior.

El precio del trigo blando ascendió a 188,61 euros por tonelada, un 0,79% más que la semana anterior, y el de la cebada a 163,15 euros por tonelada, con un repunte del 1,17% en comparación con la precedente. Respecto al maíz, la cotización alcanzó 182,86 euros por tonelada, lo que representa un +0,37 % semanal. En cuanto a la cebada de malta, el precio experimentó un incremento del 1,2 % en comparación a la semana anterior, tras situarse en 168 euros por tonelada.

Desde enero de 2020, el precio de la cebada ha bajado un 10,23 % y el del trigo blando, un -6,21 %. Por el contrario, en lo que va de año, la cotización del trigo duro ha subido el 0,99 % y la del maíz, un +1,46%.

Dentro de las proteínas y coproductos vegetales, el precio de la colza se elevó un 2,13 %, respecto al de enero (235 euros por tonelada). El de la cascarilla se ha elevado un 4,40 % frente al precio de enero, cuando cotizaba a 159 euros por tonelada.

Desde entonces, el precio de la soja ha crecido un 5,37 %, si comparamos con los 335 euros por tonelada de enero, y el precio de la pulpa ha caído un -1,05 % (190 euros por tonelada).

Por su parte, la cotización del girasol ha sufrido un recorte del 1,43 % respecto a agosto, que marcaba un precio de 350 euros por tonelada.

LA PRODUCCIÓN MUNDIAL DE CEREALES CRECERÁ CASI UN 2,4 % EN LA CAMPAÑA 2020/21

Por otra parte, el informe de la situación de los mercados agrarios, elaborado por el Departamento Norteamericano de Agricultura (USDA) señala que la producción mundial de cereales alcanzará los 2.730,3 millones de toneladas en la campaña 2020/2021, cifra prácticamente similar a la apuntada en la previsión de agosto y que confirma un incremento del 2,4% respecto a la campaña anterior, cuando se obtuvo una cosecha de 2.666,5 millones.

Por cereales, el USDA ha revisado al alza la cosecha mundial de trigo, que eleva a 770,49 millones de toneladas frente a los 766,02 millones de su última previsión de agosto, lo que supone un incremento del 0,85 % respecto a la campaña anterior.

De esta cantidad total, 136 millones corresponden a la cosecha de trigo prevista para la Unión Europea (UE-28) -tras reajustar al alza la estimación de 135,50 millones de toneladas de agosto-, cifra que refleja un -12,13 % respecto a la campaña anterior.

El USDA mantiene prácticamente estable su cálculo anterior para Estados Unidos con una producción a septiembre de 50,1 millones de toneladas de trigo (52,6 millones en la campaña 2019/2020), al igual que para China, con una proyección de 136 millones (133,59 millones en la anterior).

Respecto a los cereales secundarios, la cosecha mundial será de 1.460,26 millones de toneladas, producción algo inferior a su última estimación de 1.464,70 millones, pero un 3,8 % superior a la registrada en la campaña 2019/2020 cuando se produjeron 1.406,50 millones.