Continúa el baile de precios en los cereales en los mercados mayoristas, con oscilaciones leves que mantienen la sensación de apatía de estos mercados que no acaban de romper las cotizaciones. Si la semana pasada era el trigo duro el que se caída de la serie de incrementos del pasado mes de octubre, ahora es el maíz el que ha visto cómo, de nuevo, volvía a bajar su cotización a pesar de que la cosecha no está siendo todo lo buena de lo esperado.
Así, los precios de los cereales -excepto el trigo duro- subieron en los mercados mayoristas durante la semana comprendida entre el 21 y el 25 de noviembre, según los datos difundidos este lunes por la Asociación de Comercio de Cereales y Oleaginosas de España (Accoe).
Los cereales registraron las siguientes cotizaciones: cebada, 154,67 euros/tonelada (+0,29%); cebada de malta, 161,50 euros/tonelada (+0,8%); trigo duro, 233,17 euros/tonelada (estable); maíz, 176,91 euros/tonelada (+0,53%), y trigo blando, 168,33 euros/tonelada (+0,70%).
En comparación con enero de 2016, los precios han registrado las siguientes caídas: trigo duro (-8,56%); cebada (-13,54%); trigo blando (-8,48%).
Por el contrario, el maíz se vendió durante la última semana a un precio superior al registrado a principios de año (+0,41%).