Una vez cerrada la campaña 2016/2017 en al DO Sierra Mágina, el balance arroja unos datos que ponen de manifiesto el descenso en la producción final, que cierra en 135.800 toneladas de aceituna, un 13,5% menos respecto a la cosecha anterior, siendo este más acusado en las zonas de menor altitud de la comarca, que han sufrido más el efecto de la escasez de lluvias en 2016. Sin embargo, el año 2016 se ha comercializado el mayor volumen de aceite certificado envasado en la historia de este Consejo Regulador.
En cuanto al aceite obtenido, este se ha situado en 31.000 toneladas, lo que supone un descenso en una proporción mayor que el de la cosecha de aceituna, ya que el rendimiento se han reducido en algo más de 1 punto, quedando en un 22,8% de media en la comarca.
| Campaña | Toneladas aceituna | Toneladas aceite | Rendimiento | |
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2015/16 |
157.080 | 37.600 | 23,9% | |
| 2016/17 | 135.800 | 31.000 | 22,8% |
La comercialización de aceite envasado con el sello DO Sierra Mágina ascendió en 2016 a 2.550.000 litros
El aceite calificado como virgen extra ha ascendido a 11.500.000 kg, lo cual supone un 37% sobre el total de aceite producido en la campaña. Esto garantiza que las envasadoras del Consejo Regulador dispondrán de aceite virgen extra más que suficiente para atender a la demanda del consumidor, y evidencia con datos el esfuerzo por la recogida separada de los olivareros, y el cuidado en la molturación por parte de las almazaras inscritas en el Consejo Regulador. Más allá de los aceites “Premium” elaborados durante el mes de octubre, la apuesta por la calidad se ha venido manteniendo durante toda la campaña.
En todo caso, el dato más importante es el incremento en la comercialización de aceite envasado con el sello de garantía de la DO Sierra Mágina, que ascendió en 2016 a 2.550.000 litros, superando el máximo histórico de 2 millones de litros. Este incremento se ha producido principalmente por el aumento en la venta directa de productores a consumidores finales vía telefónica y on-line, así como por la consolidación de las exportaciones y la presencia de nuestros aceites en la gran distribución.
Desde el Consejo Regulador se ha valorado este último dato como positivo y diferenciador de los aceites de la DO Sierra Mágina, ya que “nuestro sello en el envasado es garantía de calidad y permitirá que el consumidor final puedan apreciar la calidad de los aceites ligados al sello “Sierra Mágina”, y contribuirá a que las almazaras y los olivareros de nuestra comarca puedan percibir un precio justo”. En este sentido, ha apuntado que la Denominación de Origen seguirá “impulsando y desarrollando actividades de promoción y divulgación para contribuir a esta mayor presencia de nuestras marcas en el mercado de envasado”.