La Denominación de Origen Sierra Mágina presentó el lunes 14 de noviembre en La Comunal, la tienda que la Fundación Patrimonio Comunal Olivarero tiene en Madrid, su AOVE de selección temprana de la presente campaña. En el mismo participaron el director gerente de la Fundación Patrimonio Comunal Olivarero, Iñaki Benito Otazu, y el gerente de la D.O. Sierra Mágina, Jesús Sutil.
Este evento se celebra por segundo año consecutivo. La D.O. Sierra Mágina fue la primera figura de calidad diferenciada que realizaba una acción similar en esta entidad, lo que supuso una importante oportunidad para promocionar los aceites de la comarca en la capital y en una institución tan significativa. Además la ubicación de La Comunal es ideal para que los aceites puedan ser accesibles a muchos consumidores.
Durante el evento, Jesús Sutil guió una cata del AOVE recién elaborado, del que destacó su fabuloso aroma y sabor. También estuvieron varias marcas inscritas que presentaron sus respectivos aceites: Pintarré, Sagaz e Idelfonso Espinosa.
El fin de semana previo a esta presentación en La Comunal, la D.O. Sierra Mágina participó en la edición de Alcalá de Henares de la Fiesta del Primer Aceite de Jaén, organizada por la Diputación Provincial de Jaén, en la que más de 100 personas asistieron a las catas que impartió la entidad oleícola.
Los Aceites de Oliva Virgen Extra de nueva campaña de la Denominación de Origen Sierra Mágina tienen en común unas características organolépticas que los hacen excepcionales. En cuanto al olor tienen en general un frutado intenso de aceituna verde, tomatera, plátano, hierba fresca y manzana. En boca tiene una entrada suave y nos recuerda la percepción aromática. Sucesivamente aparece el amargo (muy ligero) y después el picante con un poco más de intensidad (ligero). Ambos se encuentran bien integrados. Se trata de un AOVE muy equilibrado, estructurado y de persistencia alta.