El precio de la leche cruda en origen en la Unión Europea ha mantenido en abril -respecto a marzo- la caída cercana al 4% que ya registró en la comparativa mensual anterior, según los datos facilitados por la Comisión Europea (CE) en su último informe lácteo.
El precio de la leche cruda bajó, en concreto, un 3,7 % en abril, respecto a marzo, con una cotización media de 27,4 euros/100 kilos, mientras que la producción sigue creciendo: un +5,6 % en los cuatro primeros meses del año, en relación al mismo período anterior.
Para el resto de productos lácteos, el documento compara el precio de la segunda de junio con el valor medio de las últimas cuatro y todas, salvo el queso cheddar, se revalorizan.
Sobresale el incremento de la mantequilla (+4,7 %) y 281 euros/100 kilos; seguida por la leche entera en polvo (+4,3 % y 216 euros/100 kilos) mientras que la leche desnatada en polvo lo hizo un +1,4 % y 170 euros/100 kilos. El queso ‘Cheddar’, en cambio, retrocede su valor un 1,3 %, con 259 euros/100 kilos de media.
En el apartado de producción de estos derivados, destacan los volúmenes de leche desnatada en polvo obtenidos en los cuatro primeros meses de 2016 -respecto al mismo período de 2015-, con una subida del 18,2 % y los de leche entera en polvo (+12,9 %).