El precio medio en origen de la leche de vaca subió en España un 6,3 % en 2017, respecto al año anterior, al recibir los productores de media 0,319 euros por litro frente a los 0,300 euros/litro de 2016, aunque este mismo informe revela que una media de 67 ganaderos al mes tuvieron que cerrar su explotación.
Así se refleja en el último informe de Declaraciones Obligatorias del Sector Vacuno de Leche publicado por el Fondo Español de Garantía Agraria (FEGA), que contiene la información acumulada enero-diciembre de 2017 y precisa que, sin embargo, el precio en origen de la leche de vaca cayó un 11,88 % si se compara con 2014.
La producción de leche en España fue de 7,63 millones de toneladas, lo que supone un +10,9 %
Junio y julio fueron un año más los meses en los que los ganaderos percibieron menos precio por producir (0,310 euros/litro) frente a noviembre, cuando fue de 0,335 euros/litro, lo que supone una diferencia del +8,06 % entre esos dos meses de verano y noviembre.
Baleares, y no Galicia como es habitual, registró el precio medio en origen más bajo de todo el año en España, en marzo (0,284 euros/litro); Canarias alcanzó, como es habitual, la cotización más cara: fue en marzo y abril (0,451 euros/litro).
Los mismos datos detallan que se ha pasado de los 15.331 ganaderos con entregas en enero del año pasado a los 14.520 de diciembre de 2017, es decir, un descenso del -5,28 %, con una media de 67 ganaderos de leche de vaca al mes cerraron su explotación, frente a los 81 del año precedente, lo que representa una leve mejoría en este sentido.
La producción de leche en España fue de 7,63 millones de toneladas, lo que supone un +10,9 % respecto al volumen total obtenido en 2016.
En Galicia, se llevó a cabo el 34,8 % de la producción (2,66 millones de toneladas), seguida por Castilla y León (11,7 % y 894.518 toneladas), lo que supone una cierta continuidad respecto al año precedente. Tras estas dos comunidades, se encuentra