Corta de cotizaciones se queda la tablilla de cereales esta jornada en la lonja del Ebro., en un mercado donde las operaciones brillan por su ausencia. Los fabricantes siguen sin aparecer, consumiendo lo que tiene en los almacenes, pero con la tranquilidad que les da la alta disponibilidad de oferta en puerto. Respecto a la cebada, las lluvias van a retrasar los trabajos en el campo en su inicio de campaña.

En los mercados exteriores, la tendencia es que todo sigue bajando, con noticias de buenas cosechas en países habitualmente exportadores. (Ver cotización de la lonja del Ebro y otras lonjas aquí)

FORRAJES: A mitad del segundo corte, las lluvias de los últimos días han ralentizado el trabajo en el campo, pero han permitido recuperar los pastos, dando un respiro al comprador nacional, que ya no presiona para conseguir oferta como en semanas anteriores. Con una demanda nacional más tranquila y una demanda exterior que, de momento, no termina de arrancar, el mercado se mantiene con los mismos precios, apoyado por una oferta que esta campaña no se espera que sea abundante.

FRUTOS SECOS: El mercado de las almendras permanece sin cambios, con una operativa casi desparecida. La demanda sigue escondida y no queda oferta, con los almacenes vacíos, a la espera que comience la nueva campaña, a finales de agosto.

FRUTAS: Ligeros retoques a la baja en los albaricoques, con algo más de oferta, y subidas moderadas en las cerezas, con menos existencias de lo normal para el momento del año. Las lluvias han afectado la producción en algunas zonas. En las frutas de pepita, queda poca oferta de peras y manzanas, en un mercado tranquilo y repiten cotización.

PORCINO: Sigue el equilibrio en el mercado del porcino, con una nueva repetición de precios en la tablilla. La ausencia de impulsos para cambiar la situación es la que permite mantener otra semana más el equilibrio, con una oferta de animales menor que otros años – tanto en España como en Europa – pero con unas ventas a terceros países que no arrancan y se destina la carne para el mercado europeo, con unos consumos hasta ahora más bien discretos.

LECHONES: Nuevo recorte en la tablilla del lechón, que continúa con los compradores presionando para bajar más los precios, pero con una oferta nacional que al final se coloca, aún con la presión de oferta del exterior que sigue entrando.

AVES: El mercado de los pollos continúa relajado y sin cambios en las cotizaciones de la tablilla. En el vivo, sigue habiendo poca oferta en el campo y aunque esta semana la demanda ha estado tranquila, se espera que con la entrada del nuevo mes se animen los pedidos. En el mercado de la canal, las producciones están muy ajustadas y las ventas están siendo fluidas.

HUEVOS: Vuelven los recortes en la tablilla, aunque no de forma generalizada. Mientras la categoría alta mantiene la cotización con una demanda animada, las demás categorías bajan ante una merma de los pedidos del extranjero.

VACUNO: El mercado de las canales de vacuno está más tranquilo que la pasada jornada, con ligeros recortes en los machos y las vacas y con repetición de precios en las hembras. Hay más oferta de machos, aunque se siguen cargando barcos. En las vacas, ya no hay tanta presión de animales en el mercado después del alto sacrificio de las últimas semanas.  En las hembras, sigue sin haber mucha oferta, pero cuesta colocarlas ante la falta de consumo en estas fechas hasta que se produzca la llegada de los turistas y el consumo aumente en las zonas costeras.

OVINO: Ligeros recortes en la tablilla del ovino, después de las bajadas más pronunciadas de la pasada semana en sus cotizaciones. Las ventas siguen estando flojas, aunque esta semana ha habido un repunte por ser primeros de mes y por un mayor consumo en las zonas rurales por las fiestas.