Alcanzado el mes de marzo de la campaña de aceite de oliva en curso, podemos afirmar que prácticamente la totalidad de la producción ha sido ya cosechada, quedando solo pendiente de recoger una superficie testimonial de algunos olivares más tardíos.

Por otro lado, conocidos los datos de lo que va de campaña publicados este jueves 11 por la AICA, UPA Andalucía ha llevado a cabo, un mes más, su análisis de la evolución de la misma en lo relativo a ritmo de salidas, producción, precios, comportamiento del mercado, y ha querido de paso destacar una serie de hitos recientes que van a tener una repercusión muy positiva sobre al sector.

Atendiendo en primer lugar a las salidas de aceite de oliva, la organización agraria ha destacado que tras un mes de enero en el que descendió de manera coyuntural las ventas, el mes de febrero ha vuelto con fuerza y se han contabilizado unas salidas record de 155.400 t, siendo la mayor cifra de salidas de lo que llevamos de campaña y teniendo en cuenta unas importaciones estimadas por parte de la organización de unas 20.000 t. Por tanto, se obtiene un dato sumamente positivo y sigue hablando muy bien de la alta demanda que tienen nuestros aceites en los mercados internacionales.

En cuanto al aceite producido, se ha alcanzado un acumulado en estos cinco meses de campaña de 1.062.029 t en Andalucía, y de 1.331.146 t en España. Esto se traduce en que en el mes pasado se produjeron en España 223.246 t, de las cuales 203.779 t se han cosechado en Andalucía.

LA MEDIA DE PRECIOS ENTRE LAS TRES CATEGORÍAS EN TORNO A LOS 2,50 €/KG. CON ESTAS COTIZACIONES, “SIGUEN SIN CUBRIRSE COSTES MEDIOS EN EL OLIVAR TRADICIONAL”

Haciendo balance de ambos datos de entradas y salidas, obtenemos como resultado que las existencias totales a finales de febrero se situaron en las 1.192.939 t, repartidas entre 887.273 t en almazaras, 255.311 t en envasadoras y refinerías, y 50.355 t en el Patrimonio Comunal Olivarero.

En lo relativo a precios en origen, con la totalidad de la producción cosechada, acudiendo a POOLred, desde UPA Andalucía señalan que las cotizaciones en origen se mantienen aún estables con respecto al mes anterior. Así, durante la última semana, los precios se han ubicado de media en los 2,74 €/kg para aceite de oliva virgen extra, 2,43 €/kg para virgen y 2,32 €/kg para lampante. Se sigue situando, por tanto, la media entre las tres categorías en torno a los 2,50 €/kg. Con estas cotizaciones, afirma el secretario general de UPA Andalucía, Miguel Cobos, “siguen sin cubrirse costes medios en el olivar tradicional”.

Al margen de los datos de la AICA, UPA Andalucía ha querido poner de manifiesto los principales hitos o logros que se han alcanzado en el sector en los últimos meses, que atisban sin duda un presente y futuro optimistas para el aceite de oliva, y que, además, suponen motivos más que suficientes para que los precios en origen continúen estables y en riguroso ascenso.

Estos son la reciente modificación de la Ley de la Cadena Alimentaria el pasado año, la publicación el martes 9 de febrero del Real Decreto de autorregulación del mercado de aceite de oliva aplicando el Artículo 167 bis de la OCMA, el reciente ajuste a la baja del aforo de cosecha por parte de la Junta de Andalucía en nuestra comunidad entre 250.000 y 300.000 toneladas, y la suspensión el pasado viernes de los aranceles entre EEUU y UE por cuatro meses.

En lo que concierne a la Ley de la Cadena Alimentaria, desde la organización agraria tienen el convencimiento de que es un marco legislativo válido y necesario para redistribuir el valor de los productos agroalimentarios desde el origen hasta el canal de venta. Una herramienta muy útil para cambiar y hacer más justas las relaciones entre los distintos eslabones de la cadena, de manera que los productores dejen de ser el elemento más débil y puedan vivir dignamente de su actividad.

CON UN 20% MENOS DE ACEITE DEL INICIALMENTE ESTIMADO POR LA METEOROLOGÍA Y EL MENOR RENDIMIENTO GRASO DE LA ACEITUNA, LOS PRECIOS TIENEN QUE TENDER AL ALZA”

La autorregulación del sector mediante la retirada de aceite de oliva del mercado es otra herramienta que UPA Andalucía venía reclamando para acabar con la inestabilidad de los precios. El Real Decreto permitirá que el Ministerio de Agricultura, ante situaciones de claro riesgo de desequilibrio de mercado, pueda retirar temporalmente producto de manera obligatoria hasta la campaña siguiente. Con ello “se favorecerá la recuperación de los precios en origen en situaciones de crisis como las que se han padecido en las dos campañas anteriores”, ha afirmado Cobos.

La reducción del aforo de Andalucía, como ya instaron desde la organización a la Consejería de Agricultura, es otra cuestión que debe repercutir en los precios en origen al guardar una relación directa con la ley de la oferta y la demanda con la totalidad de la producción cosechada. “Al haber finalmente nada menos que un 20% menos de aceite disponible del inicialmente estimado debido a la meteorología y al menor rendimiento graso de la aceituna, los precios tienen que tender inequívocamente al alza”, afirma el secretario general.

Por otro lado, a última hora del pasado viernes se hacían públicos sendos comunicados oficiales de la administración estadounidense y europea, por los que se anunciaba la suspensión de los aranceles impuestos en 2019 por parte de EEUU por un periodo inicial de cuatro meses. El secretario general de UPA Andalucía ha calificado esta cuestión como “una noticia excelente para el sector del aceite de oliva y aceituna de mesa y esperamos que se asiente de forma definitiva”

Cobos ha recordado que España se había colocado en los últimos años a la cabeza como primer país en exportación de aceite de oliva envasado, superando a Italia, y con los aranceles perdió mucha cuota de mercado. “Confiamos en que esta supresión temporal permita al sector del aceite de oliva español retomar el lugar que tanto esfuerzo e inversión le ha costado lograr en el mercado norteamericano”.

Queda patente, concluye Miguel Cobos que, con la totalidad de la producción cosechada, “la especulación se queda sin ningún argumento para seguir cometiendo abusos a lo largo de la cadena y lucrándose a costa de los agricultores, los cuales solo quieren obtener precios justos y razonables por lo que producen”.