También se puede encontrar en dicho estand toda la información relativa al logotipo de “Raza Autóctona 100%”, puesto en marcha ya desde hace poco más de un año y que tan buena acogida ha tenido entre las asociaciones ganaderas, hasta el punto que son ya 13 las asociaciones que lo han conseguido.

     Por otro lado, en colaboración con la Diputación de Cádiz se está organizado también talleres dirigidos a escolares de la provincia de Cádiz, que se desplazan hasta la Feria coordinados por sus profesores, y a quienes se da la oportunidad no sólo de ver cómo se hacen los quesos de cabra, sino que se les da la oportunidad de hacerlos ellos mismos y de que, después, los prueben.

     El presidente de la Asociación de Criadores de la Raza Ovina Merina de Grazalema, Cristóbal Yuste, ha ofrecido también en este estand distintos tipos de quesos curados, elaborados con leche de ovejas de esta raza al cien por cien.
De todo ello se desprende el éxito y la aceptación que ha tenido este estand en la Feria.

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