Los precios mayoristas de los cereales volvieron a registrar nuevas subidas generalizadas durante la semana 13 (del 25 al 31 de marzo de 2019) respecto a la anterior, impulsados sobre todo por el alza en los de cebada y el trigo, según la Asociación de Comercio de Cereales y Oleaginosas de España (Accoe).
Da la impresión de que, al igual que está sucediendo con la almendra también con nuevas subidas generalizadas, la preocupante climatología y las previsiones cada vez más evidentes que la amenaza de una sequía por la falta de lluvia puede provocar daños en los cultivos y un descenso de la producción está teniendo un efecto inmediato en las cotizaciones de los cereales. De hecho, las organizaciones agrarias, que ya están advirtiendo que el daño puede a llegar ser “irreversible”, aseguran que la situación tiende a ser límite de forma simultánea en varias zonas productoras de la geografía nacional, pero sobre todo en el centro peninsular
Con este panorama, la semana pasada la mayor subida semanal en los mercados mayoristas la protagonizó de nuevo la cebada, que repite como motor de empuje al alz<a de las cotizaciones, cuyo precio se fijó en 184,88 euros/tonelada (+1,80 %), seguida de la del trigo blando (199,62 €/t) y duro (210,83 €/t), con un repunte del 0,86 % y el 0,79 %, respectivamente; el maíz aumentó un 0,26 % (182,43 €/t) y la cebada malta un 0,20 % (197,80 €/t).
La evolución de la cotización media entre la primera y la semana 13 de 2019 ha sido negativa para la cebada (-3,59 %) y trigo blando (-1,19 %) y positiva para el trigo duro (+3,10 %) y maíz (+0,38 %).
En el mercado mayorista de proteínas y co-productos, Asociación de Comercio de Cereales y Oleaginosas de España (Accoe) ha constatado bajadas desde enero de 2019 en cascarilla (-25,64 %), soja (-3,64 %), colza (-3,54 %) y pulpa (-0,47 %), mientras que los precios de la pipa de girasol se encuentran en los mismos niveles que al inicio de este año.