Según el informe, el 65% de los entrevistados cree que los bares son un símbolo de la cultura española. Pese a la crisis, el 53 % asegura acudir al bar varias veces al día (5%), una vez al día (12%) o varias veces a la semana (36%).
La calidad de la comida y la bebida es para el 22% de los encuestados el motivo por el que elige un establecimiento; la amabilidad del personal y la empatía lo son para el 21% y el precio, para el 14%.
Andalucía y País Vascos tienen los mejores pinchos
Andalucía (37,89%) y País Vasco (37,54) con las comunidades autónomas calificadas por los españoles como las que mejores pinchos tienen, mientras que las tapas más generosas están, en su opinión, en Andalucía (50%), País Vasco (15%), Madrid (13%) y Galicia (11%).
Aunque la crisis ha provocado el cierre de 50.000 establecimientos de hostelería, existen en España más de 350.000 bares y restaurantes, es decir un bar por cada 132 personas.
Por comunidades autónomas, Extremadura (con un bar cada 124 habitantes) y Rioja (uno por cada 142) concentran el mayor número de bares por habitante, mientras que las que menos son Murcia (uno por cada 334 habitantes) y Navarra (uno por cada 339 habitantes).
El estudio de Coca-Cola refleja, además, que en muchos pueblos el único establecimiento comercial y lugar de encuentro de los vecinos es el bar.
La historia de la hostelería española se remonta, en el caso de los bares, a 1670 en Sevilla, cuando abre sus puertas "El Rinconcillo", y a 1825 en Zaragoza, cuando se inaugura "Bar Marcelo".
En los restaurantes, hay que retroceder hasta 1725, año en el que abre sus puertas "Botín", en Madrid.