En este aspecto, NEIKER-Tecnalia colabora con el centro Tecnológico Forestal de Cataluña con el fin de controlar la calidad de las plantas micorrizadas que los productores de trufa alaveses utilizan en sus explotaciones.
El control de la calidad de las plantas micorrizadas está también dirigido a evitar que se introduzcan especies de trufa no deseadas que pueden acabar con la capacidad de explotación frutícola del terreno. Para determinar que las plantas micorrizadas pertenecen a la especie Tuber melanosporum, los técnicos de NEIKER-Tecnalia utilizan técnicas morfológicas –estudio de la forma de la planta- y moleculares –estudio del ADN-.
Mapa de las zonas truferas de Euskadi
Otro de los objetivos de ECOTRUF en que actualmente trabaja NEIKER-Tecnalia, entidad pública dependiente de la Viceconsejería de Agricultura, Pesca y Política Alimentaria del Gobierno Vasco, es la creación de un mapa de las posibles zonas truferas del País Vasco, que cuenta con un gran potencial de desarrollo de la truficultura.
La trufa crece en asociación simbiótica con raíces de árboles como robles, encinas y avellanos, entre otros. Su cultivo contribuye a preservar la avifauna y favorece la reforestación con especies autóctonas propicias para el desarrollo de este exquisito hongo.
(Foto: Archivo www.gasteizhoy.com)