EFE.- Esa menor oferta de vacuno, según han informado fuentes de la Diputación de Salamanca, se ha traducido en alzas de 0,03 euros por kilo vivo para los becerros machos con destino a cebo, mientras que las hembras se han mantenido estables, los animales de carne han subido 0,03 euros por kilo canal y las vacas han caído en esa misma proporción.
En cereales, nueva tendencia a la baja cuantificada en este caso en 2 euros por tonelada para el trigo, tanto el panificable como el de pienso, y para el centeno, en 1 para la cebada y la avena y en 4 euros para el maíz, si bien los garbanzos se han animado en 20 euros por tonelada.
La estabilidad ha sido la nota dominante tanto en ovino como en la patata, pero no así en el porcino blanco, ya que los cochinos grandes han descendido 0,01 euros por kilo vivo, pero los tostones se han animado en 1 euro por unidad.
Finalmente, en el ibérico sólo se ha alterado el precio de los tostones, que han aumentado 1 euro por unidad, y en la mesa de despiece de ibérico ha abaratado en 0,04 euros por kilo el jamón ibérico de cebo y en 0,05 euros las costillas, y por contra, la paleta de cebo ha subido 0,04 euros, 0,05 euros la panceta y 0,03 euros por kilo las grasas industriales.