La Unión Europea ha publicado ya a solicitud de cambio de nombre de la Denominación de Origen Protegida (DOP) Jamón de Huelva por DOP Jabugo.
El Consejo Regulador de la Denominación de Origen Protegida (DOP) Jamón de Huelva y el Ayuntamiento de Jabugo (Huelva) se han felicitado por esta publicación y han destacado que se trata de un “día histórico para el sector del cerdo ibérico, el municipio de Jabugo y toda la comarca”.
ahora se abre un periodo de tres meses para las alegaciones y, transcurrido este plazo, la CEejecutará el registro
En un comunicado conjunto, han afirmando que esta noticia llega “tras muchos años de trabajo por parte de todos y la superación de grandes dificultades”.
La publicación supone que, a juicio de la Comisión Europea, Jabugo cumple la legislación comunitaria para ser una DOP y ahora se abre un periodo de tres meses en el que si existiese alguna parte con interés legítimo bien de un Estado miembro o bien de un tercer país podría presentar una notificación de oposición. Transcurrido este plazo, la Comisión ejecutará el registro del nombre y la DOP pasará a ser Jabugo.
El presidente del Consejo Regulador, Guillermo García-Palacios, ha dicho que España “no entendería que algún interés extranjero presentara una oposición, tenemos un gran capital entre las manos y ésta es la única forma de protegerlo”.
El alcalde de Jabugo, José Luis Ramos, ha expresado que “es un reconocimiento a la labor tradicional de todo un pueblo, Jabugo, que durante siglos ha sabido mimar el jamón para que hoy sea un producto gourmet en todas las mesas del mundo, y para que esta riqueza gastronómica sea sinónimo de calidad y excelencia por encima de todo, siendo éste el camino que debemos continuar en el futuro”.
Tanto el Consejo Regulador como el Ayuntamiento de Jabugo hacen especial hincapié en las dificultades que se han tenido que salvar hasta llegar a este momento.