Los precios en origen de las hortalizas bajaron en la semana 7 (del 13 al 19 de febrero de 2017) respecto a la anterior, a excepción de los del pimiento verde (+27,10 %), pepino (+4,51 %), patata (+0,94 %) y champiñón, que se mantuvo sin variación en los 115,25 euros/100 kg.
Según los últimos precios medios nacionales agrícolas que difunde el Ministerio de Agricultura y Pesca, Alimentación y Medio Ambiente (Mapama), este descenso generalizado de las hortalizas se debe a que los precios “continúan ajustándose ante la recuperación de la oferta” tras recuperarse la producción por los efectos del temporal.
Berenjena y alcachofa retroceden
El pimiento verde registró una cotización media de 101,78 euros/100 kg, mucho más alta que la de la séptima semana de 2016 (62,67 euros/100 kg) pero similar a la de 2015 (102,81 euros/100 kg).
El pepino se pagó en origen la pasada semana a 72,43 euros/100 kg y su incremento semanal, al que el Mapama da más relevancia pese a ser inferior que el del pimiento, está aún lejos de su máximo en lo que va del año tras la ola de frío: 87,22 euros/100 kg en la semana 4 (23-29 enero), pero rompe la línea descendente desde entonces.
Las mayores caídas las encabeza la berenjena (40,32 euros/100 kg, -52 %), que se aleja así de los 247,97 euros/100 kg euros que marcó en la cuarta semana del año y de los 86,80 euros/100 kg con la que finalizó 2016.
Además, retroceden la alcachofa (91,78 euros/100 kg, -19,90 %), la judía verde plana (278,20 euros/100 kg, -15,45 %), el calabacín (46,73 euros/100 kg, -15,10 %), la lechuga romana (44,13 euros/100 unidades, -14,52 %) y el tomate redondo liso (42,67 euros/100 kg, -13,05 %).
La patata mantiene su valor en origen (27,61 euros/100 kg) por encima del la cotización en la semana 7 del pasado año (21,36 euros/100 kg) y, sobre todo, de la de 2015 (4,14 euros/100 kg).
Finaliza la campaña de la clementina
En cítricos, el Mapama percibe una subida del 4,92 % de las naranjas navel que relaciona con la finalización de la campaña de la clementina y al momento en que las variedades tardías es cuando adquieren mayor importancia relativa; el precio del limón repite a 29,21 euros/100 kg.
En frutas de pepita continúa la gran estabilidad de las cotizaciones en origen con una leve subida, del 0,62 % en la manzana golden (32,64 euros/100 kg) y un pequeño descenso, del -0,18 %, del plátano, que pese a ello vale casi el doble (60,91 euros/100 kg) que el año pasado (30,45 euros/100 kg en la séptima semana de 2016).