Los precios en origen del aceite en España durante las últimas semanas continúan aumentando de forma constante aunque ceden ligeramente en la última semana situándose a finales de marzo 2017 en 3,84€/kg que supone un aumento del +20% respecto al mismo periodo del año anterior, tal y como informa el COI (Consejo Oleícola Internacional) en su último boletín. Si comparamos este precio con el valor máximo de la tercera semana de agosto 2015 (4.23€/kg) presenta una disminución del -9%.
En Italia, y según la misma fuente, los precios en origen del aceite a partir de mediados de agosto comienzan una tendencia alcista que no ha dejado de cesar y que a mediados de febrero 2017 rompió la barrera de los 6 euros/kg situándose a finales de marzo 2017
en (6,14€/kg) que representa un aumento del +73% comparado con el mismo periodo anterior.
Los precios en Grecia desde mediados de agosto hasta finales de octubre presentaban estabilidad pero como en el resto de los mercados subieron hasta finales de noviembre y a pesar de mantenerse estables durante los últimos meses de nuevo a mediados de marzo vuelven a subir situándose a finales de marzo en 3,56€/kg, que supone un aumento del 21% respecto al mismo periodo del año anterior.
Los precios en Túnez tras unas semanas de cierta estabilidad aumentan a partir de la tercera semana de enero y rompiendo la barrera de los 4 euros, situándose a finales de marzo 2017 en 4,15€/kg que supone un aumento del +28% respecto al mismo periodo del año anterior.
Los precios en origen de aceite de oliva refinado de España e Italia generalmente presentan la misma tendencia que los de la categoría virgen extra. El precio en España, se sitúa a finales de marzo de 2017 en 3,73 €/kg con una variación del +28% respecto al mismo periodo del año anterior. En Italia alcanza los 3,84€/kg que supone un aumento del +26% respecto al mismo periodo anterior.
Para Grecia no hay ningún dato disponible para esta categoría de producto. La diferencia a finales de marzo 2017 entre el precio de aceite de oliva refinado y de aceite de oliva virgen extra en España es de 0,09€/kg mientras que los precios de la categoría virgen extra están en niveles de 3,84€/kg los precios del refinado están en 3,75 €/kg. En Italia la diferencia entre las dos categorías de aceite es mayor que en España con una variación de 2,30€/kg.