Los precios del girasol están resistiendo la presión del resto del complejo de oleaginosas, dada la demanda aún presente y las débiles cosechas de 2024.
Según la Asociación Española del Girasol (AEG), el mercado ha sido testigo de una volatilidad sustancial de los precios y de una reestructuración de la cadena de suministro, con precios del aceite de girasol que han alcanzado máximos significativos.
Al mismo tiempo los precios del girasol de calidad estándar se mantienen firmes ante la demanda sostenida de trituración.
En la actualidad el centro norte es la zona donde se siembra mas girasol en España, representando más del 65% de la superficie de este cultivo que supusieron más de 570 Has el pasado año.
Ahora, según la propia AEG, una vez sembrados los cultivos de otoño, es el momento de pensar qué hacer con las tierras que se han dejado para los cultivos de primavera. «Indudablemente el girasol es la principal alternativa en este momento», aseguran
Para tomar esta decisión y no equivocarse, hay que conocer las tendencias de los últimos años con respectos a los segmentos que se están utilizando en cada zona de cultivo. La segmentación del mercado de girasol se realiza por dos criterios fundamentales, el tipo de aceite (alto oleico o convencional, que lo diferencian en el precio de la cosecha, a favor del primero) o bien por la tolerancia a herbicidas de post emergencia tipo Clearfield o Express o no tolerantes a ninguno de estos herbicidas.
Si bien los agricultores de la zona centro norte tradicionalmente se habían decantado por variedades de baja tecnología y muy antiguas, evidentemente más baratas, en los últimos años ha cambiado la orientación y han apostado por las variedades de nueva tecnología en especial las variedades tipo Express.
Las variedades Express son tolerantes al herbicida Tribenuron metil que se aplica en post emergencia de girasol y es altamente eficaz en el control de malas hierbas del girasol de hoja ancha. Paralelamente las empresas de semillas han desarrollado nuevas variedades tolerantes a este herbicida con alta productividad en nuestra zona de cultivo.