Los precios de los cereales siguen disparados. La preocupación en los mercados internacionales se mantiene y están provocando  que las cotizaciones sigan al alza otra semana más para alegría de los productores y desesperación de los ganaderos, que  ven cómo representarás un incrementos de sus costes, algo que puede complicar la situación económica de muchas explotaciones, ya de por sí delicada por los precios en  origen que reciben.

Buena prueba de ello, es que los precios de los principales cereales siguen disparados, con incrementos de 25 euros en el trigo duro; 6, el blando y la avena; y 5 la cebada, mientras que en los casos del maíz (cuya recolección temprana aún no ha empezado) y la cebada de malta que se han mantenido prácticamente sin cambios.

Así se desprende de los datos difundidos este lunes 9 por la Asociación de Comercio de Cereales y Oleaginosas de España (Accoe) para la semana 31, del 2 al 8 de agosto.

La cotización del trigo duro subió el 7,44 % respecto a la semana anterior, hasta los 369,60 euros por tonelada (y ya lleva una subida de 92 euros en un mes); seguida de la de la avena, que aumentó el 2,8 % (201,25 euros por tonelada); la del trigo blando, que se incrementó el 2,51 % (233,58 euros por tonelada); y la de la cebada, que creció el 0,96 % (215,52 euros por tonelada).

Los únicos cereales que mantuvieron sus precios sin cambios fueron la cebada de malta, que se continuó vendiendo a 212 euros por tonelada, y el maíz, cuya cotización apenas descendió el 0,07 %, con 265,87 euros por tonelada.

La evolución de los precios mayoristas desde que comenzó 2021 sigue siendo positiva para el trigo duro (+33,27 %), el maíz (+26,64 %), la cebada (+14,82 %), el trigo blando (+9,89 %), la cebada de malta (+8,16 %) y la avena (+7,48 %).

En el mercado de proteínas y coproductos, desde enero de 2021 los precios han disminuido el 14,35 % en el caso de la soja, que se vende a 400 euros/tonelada; y el 3,33 % en el de la colza (290 euros/tonelada).

Las pipas de girasol cotizan al mismo nivel que en enero de 2021, a 475 euros/tonelada.

Desde enero, la cotización de la cascarilla ha subido el 18,58 %, hasta los 217 euros/tonelada; y la de la pulpa se ha incrementado el 20 %, hasta los 258 euros/tonelada.