Los expertos coinciden en señalar que en los mercados de los cereales se está instalando una cierta tendencia a la estabilidad, aunque también se reconoce que la oferta comienza a aparecer poco a poco debido a que hay muchas existencias almacenadas que los productores quieren comenzar a sacar antes de que sea tarde.
Por eso, las cotizaciones siguen en una situación de impasse sin grandes variaciones reseñables y con subidas muy leves en trigo blando y maíz, mientras que el trigo duro, que acumulaba ya varias semanas de descenso, parece haber frenado su racha negativa.
Así, los precios del maíz y del trigo blando subieron ligeramente en los mercados mayoristas durante la semana comprendida entre el 13 y el 17 de febrero, según los datos difundidos este lunes 20 por la Asociación de Comercio de Cereales y Oleaginosas de España (Accoe).
Las cotizaciones medias nacionales de los cereales fueron las siguientes: cebada, 155,12 euros/tonelada (-0,07 %); cebada de malta, 160,14 euros/tonelada (+0,08 %); trigo duro, 214,17 euros/tonelada (-0,07 %); maíz, 177,45 euros/tonelada (+0,15 %), y trigo blando, 171,73 euros/tonelada (+0,25 %).
En comparación con enero de 2016, se han registrado las siguientes caídas: trigo duro (-16,01 %); cebada (-13,28 %) y trigo blando (-6,64 %).