Las estadísticas aclaran esta situación, baste con recordar que en el año 2000 había en Castilla y León 6.670 explotaciones de vacuno de leche en la región mientras que en la campaña 2011 / 2012 sólo 1.865 ganaderos y han entregado leche
Ante todas estas circunstancias, la Unión de Campesinos de Castilla y León (UCCL) urge a la Consejería de Agricultura y Ganadería que encabeza Silvia Clemente fuerce a que se produzca un cambio en la actuación de las industrias lácteas y la distribución en el sentido de establecer un marco estable de relaciones contractuales que tenga como finalidad la determinación de un precio en origen rentable para los ganaderos pues, de lo contrario, cabe la posibilidad de que, en un margen no muy grande de tiempo, el sector de vacuno de leche desaparezca de esta región pues resulta insostenible que se pueda seguir produciendo a pérdidas, al superar, mes tras mes, los gastos a los ingresos. Esa importancia de los contratos sólo se puede producir cuando su negociación sea equilibrada entre las partes y que la formación del precio en origen se realice en función de los costes reales de producción que en la actualidad se sitúan en los 0,43 € /L.
El desarrollo normativo en España del paquete lácteo, mediante el que se establece la obligatoriedad de la suscripción de contratos en el sector, en opinión de esta Organización, no está dando los resultados deseados ya que la posición de dominio por parte de la industria y la distribución propicia la imposición a los ganaderos de las condiciones del contrato a suscribir.