La bolsa andaluza se ha configurado en estos años básicamente como un lugar de encuentro y de negocio para los importadores y exportadores de materias primas.
El creciente interés que despierta se refleja en la presencia este año de las principales multinacionales como Casillo Commodities Italia SPA, el mayor comprador de trigo duro del mundo; Cargill, especializada en cereales; la suiza Glencore, la asiática Noble Resources, líder en soja, o las exportadoras de granos canadienses Paterson Grain y Parrish&Heimbecker, entre otras.