Riesgo, ha precisado, que está en el hecho de que la producción futura alcance un volumen "que el mercado no pueda asumir", por lo que ha pedido que la incorporación de más ganado reproductor se haga "con mesura".
Los precios del ibérico se mantienen estables en las últimas semanas y a unos niveles "más elevados a lo que estamos acostumbrados", ha indicado Diéguez.