Los alimentos y las bebidas no alcohólicas se encarecieron en marzo un 6,8% respecto al mismo mes de 2021 y un 1,2% más que en febrero, con todas las categorías en una senda inflacionista encabezada por los aceites y las grasas vegetales que se dispararon un 32,1%.
Así se desprende del Índice de Precios al Consumo (IPC) divulgado este miércoles 13 por el Instituto Nacional de Estadística (INE), que confirma que la inflación general subió un 9,8% interanual, la tasa más alta desde mayo de 1985, provocada por el encarecimiento de la electricidad, los combustibles y los alimentos.
En alimentación, a los aceites y grasas le siguen, también con dos dígitos, tanto la leche como los huevos (+11% anual en ambos casos) y el pescado fresco y congelado junto a la carne de ovino (también ambas categorías con un 10,1%).
Las siguientes categorías más inflacionistas fueron café, cacao e infusiones (+9,3% anual), cereales y derivados (+9,1%) y la carne de vacuno (+7,8%).
Por otro lado, las bebidas alcohólicas se encarecieron un 3,9% en un año y el tabaco un 2,4%.
En comparativa mensual, los aceites y grasas subieron un 4,4% mientras que el precio de los huevos fue un 4,3% superior al de febrero.
Las frutas frescas y la carne de ovino son las únicas categorías que rebajan su precio en el último mes y lo hicieron, en ambos casos, un -0,2%.
Las bebidas alcohólicas se encarecieron un 1,4% en un mes mientras que el tabaco mantuvo su precio invariable.
Por regiones, las mayores subidas en el capítulo de alimentos y bebidas no alcohólicas se registraron en Aragón, con una subida del IPC del 7,9% anual; mientras que Asturias fue la que anotó un menor incremento, del 4,4% anual.
ÍNDICE DE PRECIOS AL CONSUMO DE LOS ALIMENTOS MARZO 2022
| PRODUCTO | VAR. MENSUAL (%) | VAR. ANUAL (%) |
| Cereales y derivados | 0,7 | 9,1 |
| Pan | 0,2 | 6,5 |
| Carne de vacuno | 1,1 | 7,8 |
| Carne de ovino | -0,2 | 10,1 |
| Carne de porcino | 0,7 | 0,9 |
| Carne de ave | 1,9 | 6,5 |
| Otras carnes | 0,7 | 2,4 |
| Pescado fresco y congelado | 2,8 | 10,1 |
| Crustáceos, moluscos y preparados | 1,1 | 5,6 |
| Huevos | 4,3 | 11,0 |
| Leche | 2,1 | 11,0 |
| Productos lácteos | 0,9 | 5,4 |
| Aceites y grasas | 4,4 | 32,1 |
| Frutas frescas | -0,2 | 6,1 |
| Frutas en conserva y frutos secos | 1,0 | 1,7 |
| Legumbres y hortalizas frescas | 2,2 | 7,2 |
| Preparados de legumbres y hortalizas | 1,3 | 7,3 |
| Patatas y sus preparados | 2,7 | 5,4 |
| Café, cacao e infusiones | 1,9 | 9,3 |
| Azúcar | 1,5 | 3,7 |
| Otros preparados alimenticios | 1,3 | 5,4 |
| Agua mineral, refrescos y zumos | 0,6 | 4,8 |
| Bebidas alcohólicas | 1,4 | 3,9 |
| Tabaco | 0,0 | 2,4 |
| IPC ALIMENTACIÓN/BEBIDAS NO ALCOHÓLICAS | 1,2 | 6,8 |
| IPC BEBIDAS ALCOHÓLICAS Y TABACO | 0,5 | 3,0 |
| IPC GENERAL | 3,0 | 9,8 |
FUENTE: INE