Los resultados del sexto control de maduración realizado por el Consejo Regulador de la Denominación de Origen Calificada DOCa Rioja indican que la uva sigue una evolución correcta, en maduración y sanidad, lo que permite un lento avance de la vendimia.
El Consejo Regulador explicó este control, realizado esta semana, que constata que la buena evolución de la uva se ve favorecida por una situación climatológica muy adecuada.
Los parámetros analíticos «evolucionan lentamente y con normalidad, aproximándose a valores de vendimia», que en estos momentos se sitúa en unos 10 días de retraso sobre las fechas de la pasada campaña, explica el Consejo.
a cosecha 2016 mantiene unas excelentes expectativas de calidad cuando todavía está pendiente de vendimiar cerca del 80%
Destaca el buen equilibrio entre el grado alcohólico probable, la acidez total, que va descendiendo paulatinamente, y el pH, que se muestra bastante estable.
Dado que el estado del viñedo es óptimo, tanto desde el punto de vista sanitario como vegetativo, la cosecha 2016 mantiene unas excelentes expectativas de calidad cuando todavía está pendiente de vendimiar cerca del 80% de la cosecha esperada.
Desde su inicio puntual el pasado 29 de agosto con las variedades blancas más tempranas, la vendimia 2016 ha tenido un desarrollo muy lento, de forma que en las cuatro primeras semanas tan solo se vendimiaron unos 45 millones de kilogramos de uva, la misma cantidad recogida en esta última semana.
A fecha 3 de octubre hay 263 bodegas recibiendo uva (se prevé que sean unas 630 las que elaboren en la campaña) y se han vendimiado 90 millones de kilos (70,5 de uva tinta y 19,5 de uva blanca), lo que representa aproximadamente un 20% del total de la cosecha esperada.
Aunque la vendimia se extenderá en los próximos días por todas las áreas de la DOCa y la cantidad diaria de uva cosechada se sitúa ya por encima de los 10 millones de kilos, el Consejo sigue recomendando «tranquilidad» a los viticultores para esperar a que la uva alcance el punto óptimo de maduración, algo que resulta fundamental para obtener la máxima calidad del fruto cosechado.