Los precios mayoristas de los cereales habían comenzado a dar señales de que se están recuperando los precios y esta semana pasada se ha confirmado esta tendencia, ya que volvieron a registrar subidas generalizadas en la última semana de agosto, a excepción de los del trigo duro, que bajaron de nuevo, y los de la cebada de malta, que permanecieron estables, según la Asociación de Comercio de Cereales y Oleaginosas de España (Accoe).

Los datos difundidos este lunes por Accoe -relativos a la semana 35 (del 24 al 28 de agosto)- indican que la cotización del trigo duro quedó en 257,33 euros por tonelada, lo que representa una caída del 0,64 % respecto a la semana anterior, mientras que el precio de la cebada de malta se mantuvo a 167 euros por tonelada.

El precio del trigo blando alcanzó los 184,84 euros por tonelada, un 0,51 % más que la semana anterior, y el de la cebada ascendió a 158,85 euros por tonelada, tras experimentar un repunte del 0,35 % en comparación con la penúltima semana de agosto.

Respecto al maíz, la cotización se situó en 181,61 euros por tonelada, lo que representa un alza del 0,29 % semanal.

Desde enero de 2020, el precio de la cebada se ha recortado en un 12,60 % y el del trigo blando, un 8,08 %.

Por el contrario, en lo que va de año, como señal de que se están recuperando los precios, la cotización del trigo duro ha repuntado el 2,05 % y la del maíz, el 0,76 %.

Dentro de las proteínas y coproductos vegetales, el precio de la colza se ha elevado un 0,85 % respecto al de enero (235 euros por tonelada).

El de la cascarilla ha disminuido un 1,26 % respecto a enero, cuando cotizaba a 159 euros por tonelada.

Desde entonces, el precio de la soja ha decrecido un 2,39 %, si comparamos con los 335 euros por tonelada de enero y el precio de la pulpa lo ha hecho un -2,63 % (190 euros por tonelada).