Las empresas lácteas recogieron 603.600 toneladas de leche en las explotaciones ganaderas y centros de recogida con vistas a su transformación, un 2,13 % más que en el mismo mes de 2016, según la última estadística mensual difundida por el Ministerio de Agricultura y Pesca, Alimentación y Medio Ambiente. En marzo de este año, la recogida fue de 619.800 toneladas de leche (599.900 t en marzo de 2016).
Del volumen recibido, 303.000 t se destinaron a leche de consumo directo, 82.600 t a leche acidificada (yogures), 20.600 t a queso cien por cien de vaca, 10.900 t a nata de consumo directo, 3.800 t a mantequilla, 3.200 t a leche concentrada, 2.300 t a leche desnatada en polvo y 600 t a otra leche en polvo.
Por su parte, el Fondo Español de Garantía Agraria (FEGA) ha señalado que desde el 1 de enero no se han recibido ofertas para la compra de intervención pública de leche desnatada en polvo y mantequilla.
En 2016, el FEGA aceptó 14 ofertas de leche desnatada en polvo a precio fijo que sumaban 2.957,950 toneladas y otras cinco ofertas por el procedimiento de licitación para 1.346 toneladas.
El precio de la leche de vaca en Asturias sube un 4,1,% en el último año y se sitúa en 33,20 euros por cada cien litros
Por otra parte, el precio de la leche de vaca percibido por el ganadero asturiano fue en mayo de 33,20 euros por cada cien litros, lo que supone un aumento del 4,1 por ciento respecto al mismo mes del año pasado (31,90 euros), según los datos publicados por la Sociedad Asturiana de Estudios Económicos e Industriales (Sadei).
En el acumulado de los cinco primeros meses del año, el precio ha subido un 1,8 por ciento, pese a que en mayo se produjo una bajada del 0,6 por ciento respecto a abril. La mejora de precios de este año se produce después de que los precios bajaran en 2016 por segundo año consecutivo.
Según las medias ponderadas publicadas por Sadei a partir de los datos de la Consejería de Desarrollo Rural y Recursos Naturales, el precio de la leche de vaca cayó un 11,67 por ciento en 2015 y un 2,76 por ciento en 2016.
Estas caídas contrastan con la tendencia alcista de los cuatro ejercicios anteriores, con subidas del 5,68 por ciento en 2011; el 0,03 por ciento en 2012; el 7,62 por ciento en 2013, y el 2,8 por ciento en 2014. El año con mejores precios, dentro de la serie histórica publicada por Sadei con datos desde 1994, fue 2008, con una media de 39,14 euros por cien litros.