El consumo mundial de las aceitunas de mesa se ha incrementado en un 182% en el período comprendido entre las campañas 1990-91 y 2016-17, según los datos que recoge el Consejo Oleícola Internacional (COI) en su último informe de mercado.
El mayor incremento del consumo se constata en los principales productores miembros del COI, ya que algunos de dichos países aumentan fuertemente sus producciones y, como consecuencia, también lo hace el consumo; entre ellos, Egipto, que pasó de consumir 11.000 t en 1990-91 a las 400.000 toneladas en 2016-17.
Argelia evolucionó durante este periodo de 14.000 a 244.000 toneladas y Turquía, de 110.000 a 350.000.
Por lo que respecta al consumo por habitante en los países miembros del COI durante 2015, Albania se sitúa a la cabeza con 10,7 kilos per capita y 31.000 t -en una población que no supera los 2.889.000 habitantes-, por delante de Argelia, que registra 6,1 kilos per capita.
El consumo de las aceitunas de mesa en los países de la Unión Europea aumenta en este periodo un 78,4%
Turquía y Líbano se mueven entre 4,2 y 4 kg; Egipto y Jordania, en 3,7 y 3,3 kg, respectivamente; Israel y Libia tienen 2,6 y 2,3 kg, y Túnez con 1,8 kg, detalla el COI.
Los demás países se reparten el consumo entre 0,9 y 0,6 kg de aceitunas de mesa por persona y año (en orden decreciente: Uruguay, Marruecos, Argentina, Irán e Iraq).
Por su parte, el consumo en los países de la Unión Europea aumenta en este periodo un 78,4% y pasa de 346.500 toneladas en 1990-91 hasta 618.000 t en la 2016-17.
España, mayor productor mundial, es el primer consumidor con 4,1 kilos per capita, seguido de Chipre con 3,1 kg; Malta con 1,9 kg; Grecia y Luxemburgo con 1,8 kg, respectivamente; Bulgaria e Italia con 1,7 kg, y Rumanía, con 1,1 kg.
Entre 0,9 y 0,5 kg se encuentran, en orden decreciente, Francia, Suecia, Bélgica, Eslovaquia, Austria, Reino Unido y Dinamarca.
En los demás países de la Unión Europea, el consumo de las aceitunas de mesa se sitúa entre los 0,4 y los 0,2 kilos en Eslovenia, Lituania, Finlandia, República Checa, Irlanda, Países Bajos, Polonia, Estonia, Hungría, Croacia y Letonia.
Respecto al consumo de aceitunas por habitante y año en países no miembros del COI, Siria ocupa el primer lugar con 5 kilos, seguido de Palestina y Chile que se mueven entre 2,5 y 2,1 kg; y de Perú y Arabia Saudí, con valores entre 1,3 y 1,1 kg.
A continuación, figuran Australia, Canadá y Suiza, con 0,8 kg cada uno; Estados Unidos y Brasil, con 0,6 y 0,5 kg, respectivamente, y Rusia y Méjico, con un consumo de 0,2 kilos por habitante.
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