Los solicitantes deberán ser autorizados por la directora del Fogga y tendrán que presentar la solicitud de autorización antes del 31 de julio, preferiblemente por vía electrónica a través del formulario normalizado accesible desde la sede electrónica de la Xunta de Galicia, https://sede.xunta.es, aunque también se podrán presentar en papel.
Los productos beneficiados de la ayuda comunitaria van desde la leche tratada térmicamente, leche con chocolate, zumo de frutas o aromatizado -con un contenido de por lo menos del 90% en peso de leche tratado y con un máximo del 7% de azúcar o miel añadido-, hasta quesos frescos y fundidos.
El Fogga establecerá un plan de controles para garantizar el cumplimiento de la normativa aplicable a esta línea de ayudas, llevando a cabo un control administrativo y sobre el terreno, y comprobará que la repercusión de la ayuda recaiga en el alumno beneficiario.