En cuanto al ritmo de desaparición de explotaciones lecheras en Galicia en los últimos cinco años, explica que se trata de un hecho "normal" derivado de la reestructuración del sector, que da lugar a fusiones de granjas para ser más dimensionadas y rentables y que deja a los profesionales más capaces. "Se trata de una especie de selección natural del mercado", indica la directora general y que recoge Ángel Arnaiz en www.elcorreogallego.es.
Patricia Ulloa recuerda que, de acuerdo con la normativa de la UE, las explotaciones lecheras están sujetas al régimen de cuotas y desde 2003 se sabe que van a desaparecer.
"Ahora nadie se puede rasgar las vestiduras por la compra o alquiler de cuotas, es un input del proceso productivo", afirma. La liberalización de la producción no va a suponer el fin de las explotaciones, "siguiendo el ritmo de reestructuración del sector, quedarán las más competitivas, las más fuertes", precisa.