Se trataban de unos datos envenenados que guiaban a esta industria a un cierre inevitable. Muchas de las explotaciones de la comarca, y también del resto de Galicia, no habrían aguantado mucho más con esos precios.
De hecho, el mapa del sector lácteo en Galicia cambió radicalmente en los últimos veinte años. En 1992 existían en la comunidad 82.000 explotaciones lecheras, mientras que ahora, en 2014, subsisten unas 10.000. Las dos últimas décadas se llevaron por delante multitud de instalaciones, muchas de ellas acuciadas por la falta de rentabilidad y, otras, por la falta de relevo.
Encontrar quién gestione y quién trabaje en una explotación lechera no es fácil. En Galicia, lo habitual es que este tipo de empresas pasasen de padres a hijos, de generación en generación. Pero en muchos casos, los descendientes no quisieron seguir con este tipo de industria.
Sin embargo, el mayor dinamismo de los mercados internacionales varió el rumbo del sector, lo que unido a un cambio de política del Gobierno y a la presión de los productores, con una huelga de por medio, ha provocado un cambio de tendencia en los precios que se ha dejado notar sensiblemente, salvando muchas explotaciones y dando un respiro al sector, no sólo gallego, sino también de otras zonas.
En Asturias sube el precio un 15,4% en elúltimo año
Así, el precio medio de leche de vaca percibido por el ganadero en Asturias se situó en noviembre de 2013 en 39,70 euros por cien litros, lo que supone una subida del 15,4 por ciento respecto al mismo mes de 2012, cuando eran 34,40 euros, según los últimos datos al respecto de la Sociedad Asturiana de Estudios Industriales consultados por Europa Press.
Por lo que se refiere al mes anterior, octubre, cuando el precio estaba en 39,10 euros, también se registró una subida, en concreto del 1,5 por ciento. El incremento acumulado del año en el precio fue del 15,7 por ciento.
El precio de la leche en Asturias tuvo su mejor año en 2008, cuando el precio medio de todo el periodo ascendió a 39,12 euros por cien litros. En diciembre de 2007 la leche llegó a venderse a un precio medio de 47,27 euros por cada cien litros.
A partir de esa fecha, hubo un brusco descenso al año siguiente, registrándose una media de 32,16 euros por cada cien litros en 2009; 32,03 euros en 2010; 33,85 euros en 2011; y 33, 86 euros en 2012.