Los temas que se abordarán serán el sentido del olfato, saber oler, la nariz en el vino, cómo oler un vino y un perfume, los aromas en el vino y las uvas, o las notas y familias olfativas en perfumes y vinos, entre otros.
Isabel Guerrero es química cosmética y "nariz" y en 2007 creó la primera empresa especializada en Coaching Olfativo y Cosmético.
Dentro del mundo del vino, imparte formación especializada orientada al entrenamiento del sentido del olfato, el análisis olfativo y los aromas del vino así como del lenguaje que los describe.