Los agentes proceden a retirar la mercancía y imponer una sanción al propietario por incumplir las ordenanzas municipales que prohíben este tipo de ventas.
La mercancía se suele entregar en centros benéficos cuando se comprueba que está en buenas condiciones para la salud ya que, en muchas ocasiones, los agentes tienen que destruir la misma por no estar en buen estado