Sin embargo, "2012 ha sido un año difícil para el sector de la alimentación, que ha visto que se sigue erosionando la confianza de los consumidores debido al agravamiento de la situación económica y a las medidas de ajuste que han reducido la renta disponible", señaló el director general de FIAB, Horacio González Alemán, en el mismo comunicado.
FIAB prevé un descenso interanual de la producción de alimentos (de un 5,78 %) y de bebidas (de un 1,62 %), lo que "contrasta con los incrementos de costes" que han obligado a muchas empresas a hacer frente a una reducción de sus márgenes.
En cuanto al empleo, FIAB prevé que caiga un 1,15 % este año, con una tasa de paro del 12,3 %.
González Alemán ha anunciado que FIAB propondrá al Gobierno "medidas para reactivar el consumo doméstico" centradas en impulsar la alianza entre alimentación, gastronomía y turismo, que junto con medidas como la Ley de Cadena Alimentaria "permitirá contribuir a una expansión del sector de alimentación y bebidas y a la creación de empleo".