El secretario del Consejo Regulador de la IGP, Josep Collado, ha comentado "estos buenos resultados evidencian el éxito de un producto que compagina su incuestionable tradición con una óptima ensamble con los hábitos nutricionales de consumo de la sociedad actual. Así mismo, la decidida apuesta por garantizar la calidad y por los nuevos formatos de comercialización han contribuido a estos buenos resultados del producto”.
La IGP Salchichón de Vic logra doblar su producción en 2014 pese a la crisis económica
