La facturación por ventas al exterior del porcino español de capa blanca ha subido un 84,52% entre 2008 y 2016, con 4.503 millones de euros el ejercicio pasado frente a los 2.440 millones conseguidos en 2008, según datos del sector dados a conocer hoy en un comunicado.
El año pasado se exportaron 2,07 millones de toneladas, lo que supone un incremento del 68,24% respecto a 2008.
Además, por primera vez, un país extraeuropeo como China se ha convertido en el principal cliente y supera las 419.000 toneladas enviadas (lo que significa el 20% del total exportado).
2016 será un año «histórico» para el sector, al situarse como uno de los grandes exportadores de la economía española
Fuentes del sector porcino español han indicado que, en el último año, se han duplicado las ventas a China, y se ha pasado de 209.000 toneladas en 2015 a 419.000 toneladas en 2016.
No obstante, la Unión Europea (UE) sigue siendo el principal mercado, con Francia como el principal mercado en facturación (759 millones de euros).
Por productos, casi el 78% de la facturación exterior del sector porcino de capa blanca proviene de la venta de carnes frescas, refrigeradas o congeladas, y despojos. Le siguen los jamones y paletas curados, con el 9,3%, y los embutidos, con el 8,2%.
Para el sector del porcino español, 2016 será un año «histórico» porque se situará como «uno de los grandes» exportadores de la economía española.
«Éxito» que, a su juicio, se debe a factores como la unidad del sector, un modelo de producción sostenible y seguro, la especialización y profesionalización de toda su cadena de valor y la visión global al producir pensando en el mundo como un solo mercado.
Las previsiones, han concluido, apuntan a que las exportaciones seguirán al alza en 2017, «con la cifra de 5.000 millones de euros en el horizonte».