La producción mundial de cereales (incluido el arroz) en la campaña 2020/2021 se situará en 2.726 millones de toneladas, lo que supone un incremento del 1,97 % respecto a la anterior, debido principalmente a un repunte de las cosechas de trigo y maíz.
Así se desprende del último informe de la situación de las producciones agrícolas elaborado por el Departamento Norteamericano de Agricultura (USDA), en el que revisa a marzo las previsiones realizadas el pasado mes de febrero para la campaña 2020/2021.
Según dicho informe, del total de cereales que se producirán en el mercado global, 776,8 millones corresponderán a trigo, con lo que el USDA revisa al alza su estimación de febrero (773,4 millones) y confirma un alza del 1,69 % respecto a la cosecha mundial de la campaña 2019/2020, que se situó en 763,9 millones.
Por países, el USDA prevé para China una cosecha de trigo de 134,25 millones de toneladas, un 0,49% más si se compara con la producción obtenida en la campaña 2019/2020.
En cuanto al resto de productores, el informe de marzo vuelve a estimar la cosecha de trigo de la Unión Europea (UE-28) en 135,80 millones de toneladas, un 12,11 % menos respecto a la de 2019/2020.
La misma tendencia a la baja se calcula para Estados Unidos, donde se producirán 49,69 millones de toneladas de trigo, un 5,49 % menos que en la campaña anterior.
Por el contrario, la cosecha de trigo en la India alcanzará los 107,86 millones de toneladas, lo que supone un 4,11 % más frente a la campaña 2019/2020, y la de Rusia, se elevará hasta los 85,35 millones de toneladas, un 11,41 % más.
El USDA apunta que Argentina producirá 17,20 millones de toneladas de trigo, lo que refleja una caída del 13,04 % frente a la cosecha de 2019/2020.
En el apartado de cereales secundarios (maíz, cebada, avena, sorgo y centeno entre otros), prevé para la campaña 2020/2021 una cosecha mundial de 1.444,8 millones de toneladas, lo que supone una revisión al alza respecto a la previsión de febrero (1.438,9 millones) y un +2,34 % en comparación a la anterior.
Entre los mayores productores de este tipo de cereales está Estados Unidos, para el que el USDA cifra la producción en 374,57 millones de toneladas, un 4,19 % más que en la campaña anterior, cuando se cosecharon 359,49 millones de toneladas.
En China, espera 268,05 millones de toneladas, cifra ligeramente inferior a la de la campaña anterior (268,20 millones de toneladas).
Respecto a la UE-28, la cosecha de secundarios será de 161,86 millones de toneladas, un 0,07 % inferior a la anterior (161,98 millones).
Mejoran las perspectivas para Brasil, con 112,41 millones de toneladas, un 6,48 % más frente a la 2019/2020; pero en Argentina se espera una cosecha de 55,59 millones de toneladas, un 4,37 % menos.
En cuanto al resto de países, la India tendrá una cosecha de 49,16 millones de toneladas, un 3,15 % más en comparación a la campaña anterior; Rusia producirá 41,40 millones (+2,22%); y Ucrania obtendrá 38,71 millones (-16,84 %).
Dentro de los cereales secundarios, el USDA indica una producción mundial de maíz en 1.136,31 millones de toneladas, cifra superior a la prevista en febrero y que refleja un 1,77 % más respecto a la campaña anterior.
Las previsiones para este cereal apuntan a un repunte del 4,13 % en la cosecha de maíz de Estados Unidos, que el USDA eleva a 360,25 millones de toneladas (345,96 millones en la campaña 2019/2020).
China producirá 260,67 millones de toneladas de maíz, algo menos que en la campaña pasada (260,78 millones), mientras que la UE registrará un descenso del 4,53 % con una cosecha prevista de 63,70 millones (66,72 millones).
En Brasil, la producción de maíz se elevará un 6,86 %, hasta alcanzar las 109 millones (102 millones en la campaña anterior).
En cuanto a la cebada, revisa al alza su estimación para la cosecha mundial hasta los 159,49 millones de toneladas, un 1,85 % más respecto a la campaña anterior.
Para la UE, proyecta 63,05 millones de toneladas de cebada frente a las 63,22 millones de la campaña 2019/2020; y para Rusia, calcula 20,63 millones, un 3,46 % más frente a la anterior.
De avena se producirán en cifras globales 25,56 millones de toneladas, un 11,08 % más que en la campaña anterior; de centeno, 14,26 millones (+16,69 %); y de sorgo, 61,11 millones (+5,25 %).
Por último, el informe del marzo del USDA prevé una cosecha mundial de arroz de 504,41 millones de toneladas, un 1,35 % más que en la campaña anterior, por el impulso en La India, que llegará a los 121 millones de toneladas (+ 1,79 %).
También repuntarán las cifras en China, principal productor mundial de arroz, con 148,30 millones de toneladas, un 1,06 % más respecto a la campaña 2019/2020; y en Indonesia, con 35,50 millones de toneladas, un 2,30 % más.