La localidad cordobesa de Montalbán acogió este viernes 12 la asamblea general de la Mesa Nacional del Ajo en la que se hizo un repaso a la campaña del ajo por zonas de las previsiones de producción, la situación de los mercados y las perspectivas. En cuanto a la superficie, las hectáreas han aumentado y la producción poco más o una cifra aproximada a la del año pasado con 203.000 toneladas a nivel nacional, 54.000 en Andalucía y aproximadamente 30.000 toneladas en Córdoba.
Durante el encuentro, en el que participaron el viceconsejero de Agricultura, Pesca y Desarrollo Rural de la Junta, Ricardo Domínguez; el delegado territorial de Agricultura, Pesca y Desarrollo Rural de la Junta, Francisco Zurera; el presidente de la Asociación de la Mesa Nacional del Ajo, Julio Bacete; el presidente de Asaja Córdoba, Ignacio Fernández de Mesa, y representantes de todas las regiones del país, se destacó que será una buena campaña si la lluvia de los últimos días no llega a estropearla.
Ligera subida de las hectáreas cultivadas y mantenimiento de los buenos precios en origen
La mayoría de los asistentes coincidieron en constatar el mantenimiento de los buenos precios en origen y mercados a nivel local e internacional en esta campaña del ajo, tanto en remuneración a los productores como en la posición salida de almacén porque el mercado está vacío.
Asimismo, se hizo un informe de coyuntura con datos actualizados como el de superficies con una estimación de 23.000 hectáreas en España frente a las 21.000 de 2016; 5.000 en Andalucía en relación a las 4.400 de 2015; y 2.600 hectáreas en Córdoba frente a las 1.900 de 2015; provincia que se sitúa en segundo lugar a nivel nacional por detrás de Albacete con 7.000 hectáreas.
Se recordó que la campaña del ajo 2016 fue excelente, entre otras causas por el impacto positivo de la coyuntura negativa en China. Se cerró con unas 220.000 toneladas de ajo producido (+19% respecto a 2015) en una superficie de alrededor de 21.000 hectáreas.
En cuanto a las exportaciones, en 2016 se alcanzó un volumen de 162.623 toneladas al conjunto de destinos (UE y extra UE), lo que supone un 8% más con respecto a 2015, con un incremento del precio medio de 0,70€/kg (2,30€ frente a 1,70€/kg), y un valor total de exportaciones de más de 375 M€. El crecimiento exportador ha sido notable en países de fuera de la UE como es el caso de Sudáfrica, EE.UU., Canadá, Brasil, Japón, Australia, pero especialmente hay que reseñar el caso de Taiwán, que ha pasado de 930 toneladas en 2015 a 14.789 toneladas en 2016.
Las exportaciones al conjunto de países de la UE fueron de 98.631 toneladas, un 2% menos que la cantidad exportada en 2015. En 2016, el valor de las exportaciones españolas de ajo al mercado de la UE se incrementó un 28%, pasando el precio medio de 1,70€/kg de 2015 a 2,40€/kg en 2016, y un valor de exportación de 238 M€. Destinos habituales de las exportaciones en la UE como Italia, Portugal, Rumanía y Bulgaria quedaron en volumen por debajo del año 2015, compensándose en parte con los crecimientos registrados en Reino Unido, Países Bajos, Alemania, Grecia, etc.
Por otro lado, las importaciones de ajo en la UE estuvieron por encima de las registradas en todo 2015 en algo más de 1.500 toneladas, siendo su valor un 31% superior al de 2015, alcanzando un monto de más de 110 M€ e incremento de 0,60€/kg., pasando de 1,40€/kg de 2015 a 2,00€/kg en 2016. Por orígenes, incrementaron sus importaciones a la UE Egipto, Perú y Chile, mientras que Argentina y China estuvieron por debajo de las cantidades de 2015.
España incrementó sus importaciones en más de 2.000 toneladas (7.555 toneladas en 2016 frente a las 5.243 toneladas de 2015), así como el precio medio de éstas que pasan de 1,40€/kg en 2015 a 1,70€/kg en 2016. El mayor flujo importador procede de la UE (4.004 toneladas) con mayor presencia de Francia, Países Bajos y Reino Unido (rexportaciones en los dos últimos). Los orígenes extra UE representan 3.500 toneladas, con mayor presencia de Perú y Chile. China sigue siendo el principal abastecedor del mercado español (2.080 toneladas), junto a Francia (2.000 toneladas).
En su conjunto y porcentualmente, las importaciones españolas de ajo de todos los orígenes se incrementan un 37% en volumen y un 65% en valor alcanzando la cifra de 12,8M€.